Kumquats - Biológia

Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?

Antibiotikumok baktériumoktól

Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója

Molekuláris iránytű a sejtek igazításához

Mi teszi a levelek öregedését ősszel

A keselyű gyöngytyúk demokráciája

Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek

| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés

A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre

Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?

Kumquats

Kumquat (Fortunella spec., itt a maláj kumquat)

élethez óceán feneke

Kumquats (Fortunella), egyes számban Kumquat, is mint Törpe narancs vagy Törpe szukák a gyémántcsalád (Rutaceae) növénynemzetsége. Szorosan kapcsolódnak a citrus növényekhez, amelyek szintén a gyémántcsaládba tartoznak. A kumkvat nem szabad összekeverni a limequattal, amely a kumquat és a valódi mész kereszteződése.

A kumquat gyümölcse szilva alakú, legfeljebb 5 cm hosszú, sárga-narancs héjú. A „kumquat” kifejezés kantoni 柑橘 gam1 gwat1 szóból származik (olvasható a mandarin gānjúban). A gam1 (mandarin: gān, jelentése: mandarin/narancs) valószínűleg ugyanabból a 金 gam1-ből származik (mandarin: jīn, jelentése: arany). A kantoni kiejtés németre fordítható: "gamm guatt".

terjesztés

A kumkvat eredetileg Ázsiából származik, de ma Amerikában, Afrikában és Dél-Európa legmelegebb régióiban (például Görögországban Korfuban) is termesztik.

Szisztematika

Bizonyos esetekben a kumkvatákat nem külön nemnek, inkább a citrusfélék nemzetségének tekintették (Citrusfélék) bejegyzett. A kumkvát nemzetségben a következő fajokat különböztetik meg: [1]

  • Fortunella crassifolia
  • Fortunella hindsii
  • Fortunella japonica - Marumi kumquat (szink. Citrus japonica)
  • Fortunella margarita - Ovális kumkvat
  • Fortunella obovata
  • Fortunella polyandra

Ezenkívül hibrideket is tenyésztettek; vannak kereszt-generikus hibridek is Citrusfélék × Fortunella, hívott Citrofortunella, amelyhez a Limequats tartozik.

használat

A gyümölcsöt általában bőrével és magjaival fogyasztják; a bőr fanyar és édes íze van, húsa keserűen savanyú. Röviden az ujjai vagy a keze között forgatva a tál lágyabbá válik, fejleszti az illatát, és édesebb és kevésbé keserű ízt kölcsönöz. Színe sötét narancssárgától az aranysárgáig változik. A savanykás ízű hús 5-6 részre oszlik, amelyek viszonylag nagy, ehető magokat tartalmaznak.

A kumquatból lekvár vagy egyfajta kompót készíthető. Európában díszítésre is használják, és szárítva finom íze van.

Az ínyencek a kumkvat gyümölcsöt is értékelik gyümölcsös-fanyar íze miatt, például rumban.

A kumquatot koktélokhoz is használják, például a "Bombay Crushed" -ben.