L a laktózhoz - a legfontosabb információ 10 pontban
„LAKTÓZ MENTES!” Az élelmiszer csomagolásán nagy és vastag felirat található. Miért látjuk ezt a nyomtatást valójában folyamatosan? Mi értelme van a laktóznak?
Itt találja a legfontosabb információkat a laktózról 10 pontban:
1. A laktóz szénhidrát, azaz cukor. Pontosabban: tejcukor.
2. Az anyatejben csak a laktóz található. A laktóz tehát a legfontosabb energiaforrás a csecsemő számára. Részt vesz az egészséges bélflóra kiépítésében is.
A laktózt tartalmazzák (tehén) tejtermékek, fűszerkeverékek, sok késztermék, kolbásztermék stb.
3. A vékonybélünkben található laktáz enzim biztosítja a laktóz lebontását és felszívódását a szervezetben.
4. Az elválasztás után teljesen normális, hogy a szervezet lebontja a laktáz enzimet. Ez azt jelenti, hogy teljesen normális, hogy a test idővel egyre kevesebb laktózt képes feldolgozni vagy felszívni.
5. A tested mennyi laktózt képes felszívni, különböző dolgoktól függ. Például az életkor, a genetikai követelmények vagy a bélflóra összetétele.
6. Amikor a szervezet kevesebb laktózt képes feldolgozni, „laktóz felszívódási zavarról” beszélünk. Ez önmagában nem betegség, hanem eredetileg a normális állapot.
Csak néhány ezer évvel ezelőtt kezdték el az emberek mutációkkal tolerálni a laktózt (pl. Tehéntejet inni).
7. A világ lakosságának körülbelül 75% -a nem tolerálja a laktózt. És nagyon eltérő módon oszlik meg: Németországban kb. 15%, Skandináviában 2% és Délkelet-Ázsiában az emberek 100% -a.
8. A panaszok gyakran azért alakulnak ki, mert az ember laktózt fogyaszt, amelyet már nem tud elviselni. Ezután laktóz-intoleranciáról beszélünk.
A laktóz intolerancia az egyik leggyakoribb oka a hasi fájdalomnak, a hasmenésnek és a gáznak.
Ha laktóz-intolerancia gyanúja merül fel, ezt diétakísérlet és légzési teszt segítségével lehet megvizsgálni. A légzési teszt nem 100% -os pontos! Fontosabb, hogy az étrend javítja-e a tüneteket.
9. Az elviselhető laktózmennyiség ezért személyenként nagyon különbözik. És az intolerancia panaszai is nagyon különbözőek. Ezért gyakran az a kérdés, hogy kipróbálják, mennyire szigorúan kell betartani az alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes ételeket.
Lehetséges a laktáz enzim (gyógyszertárból) szedése is a tünetek enyhítésére.
10. Egyébként: Ritka esetekben az újszülötteknél a laktáz enzim hiánya is fennáll.
Más esetekben a belek átmenetileg károsodhatnak, például gyulladás által. Ez azt jelentheti, hogy - átmenetileg is - kevesebb laktáz van jelen, és egy bizonyos ideig nem tolerálhatja a laktózt.