L; egészséges zöldséget szór a sportoló gyógyulásához - Sport étrend
A spárga termesztése: római eredet
Ezek a rómaiak aki a spárga termesztése mellett döntött. Az egyiptomiak és görögök az "Asparagus officinalis" vadspárgával lakomáztak.
Franciaországban 1300 körül jelent meg Párizs közelében, majd a reneszánsz idején vált luxus szimbólum. XIV. Lajos szerette és kertészei művelték, ami híressé tette a spárgát.
A forradalom után a spárgatermesztés elterjedt más régiókban, mint például Sologne, a Központ, Landes vagy Elzász. Mivel, ez a zöldség általánossá vált, és tavasszal kerül asztalunkhoz.
Milyen táplálkozási előnyei vannak a spárgának ?
A különböző összetételi táblázatok szerint a ehető része spárga, amelyekre az adagokat készítjük, a teljes tömeg 20-60% -át képviselhetik. A táplálkozási összetétele így lehet rendkívül változó.
Spárga: rostokban gazdag zöldség
Mint sok zöldség, a spárga is tartalmaz szálak amelynek specifitása változó, attól függően, hogy a spárga része: hegy vagy szár. Inkább a tipp tartalmazza oldható rost (pektin, nyálkák ...), míg a test főként oldhatatlan rost (cellulóz…). Ezek a rostok elősegítik béltranzit.
A spárga vizelethajtó erényei
A spárga ismert serkentik a vizeletmennyiséget. Valóban stimulálásra képes vegyületeket tartalmaz a rena megszüntetéseaz ilyeneket fruktánok. Tehát a vízvisszatartás kiküszöbölése érdekében a spárga jó természetes kiegészítő lehet.
Kevés kalória a spárgában
A diéták egyik barátja, a spárga kevés kalóriát tartalmaz. Így kevesebb, mint 25 kcal/100 g tartalmaz, ami értékes szövetségese a fogyókúrás és méregtelenítő étrendeknek. Táplálkozási sűrűsége azonban jó.