L; Sav-bázis egyensúly és egészség - Ayurveda Revolution
Az élethez elengedhetetlen egyensúly
A sav-bázis egyensúly fenntartása elengedhetetlen a vitalitás megőrzéséhez és számos egészségügyi probléma elkerüléséhez. Ennek eléréséhez gyakran elegendő a hatékony légzés, a nyugodt alvás és a változatos étrend, amely zöldségekben gazdag és finomított ételeket nem tartalmaz.
A testnek napi szinten meg kell küzdenie a stresszforrások és az ételek emésztése által okozott savasság növekedésével. A tüdőt és a vesét a savasság kiszűrésére használják a vérből, míg a máj szerepet játszik az erős savak, különösen az állati fehérjékből való eltávolításában.
Az életet fenntartó kémiai reakciók csak meghatározott savasságú környezetben fordulhatnak elő. Ezt a szintet a hidrogénionok arányának (pH) függvényében fejezzük ki, és általában 7,38 és 7,42 között változik. A test túlélése már nem lehetséges, ha a vér pH-ja 7,0 alatt vagy 7,8 felett van.
Mivel a vér pH-értékét mindig ugyanazon a szinten tartják, a savasodást a szervezet savasság-kompenzációs mechanizmusai révén figyelhetjük meg. Az anyagcsere és a szövetek funkciói leromlanak, mivel az ásványianyag-tartalékok kimerülnek és a savasság felépül.
Amikor a test savas lesz
A savasság semlegesítésére a test különböző kémiai folyamatokat is használ, pufferrendszereknek nevezve. Ide tartoznak a test lúgosítására szolgáló bikarbonátok, foszfátok és fehérjék. (1)
Ha a savasság-szabályozási mechanizmusok nem elégségesek, a test a felesleget a kötőszövetekben tárolja és a bőr váladékán keresztül üríti ki annak érdekében, hogy a vér pH-értékét az élet fenntartására alkalmas tartományban tartsa. Éjjel csökken a savtartalom termelődése, és a szöveteknek lehetőségük van a felesleges savasságot a véráramba dobni, hogy a vesék és a tüdő kiiktassák őket.
Végül a savtartalom feleslege a kollagénrostok körüli szövetekben felhalmozódik, amíg merevvé nem válnak, és többé nem kapnak tápanyagokat, ami megzavarja a kémiai tevékenységeket és elősegíti a gyulladást. Ezenkívül a kémiai puffer mechanizmusok kimerítik a szervezet ásványianyag-tartalékát, kihatva a csontsűrűségre, valamint az idegrendszer, a bőr, a körmök és a haj egészségére.
A savasodás következményei:
- A bélflóra és az anyagcsere megzavarása
- A tápanyagok gyenge asszimilációja
- Különböző gyulladások, a nyálkahártya és a nyílások irritációja
- Izomfeszültség, görcsök és görcsök súlyosbodása
- Az immunrendszer zavara, allergia
- Bakteriális, parazita és gombás fertőzések
- Az idegrendszer kimerülése
- Fáradtság, energiahiány, vonakodás
- A csontsűrűség, az üregek és a fogak lazulása
- A bőr, a körmök és a haj bomlása
- Fokozott fogszuvasodás
- Vesekövek, vizelet égési sérülései
- A test általános öregedése
- Depresszív hajlam
Ezenkívül a tudományos szakirodalomban a test megsavanyodását számos egészségügyi probléma káros tényezőjeként azonosítják: szájfekély, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, hólyaghurut, orrmelléküreg-gyulladás, migrén, csontritkulás, hiperkoleszterinémia, súlygyarapodás, magas vérnyomás, sőt hangulati rendellenességek. (3, 4)
A légzés és az alvás fontossága
Nagy mennyiségű szén-dioxidot bocsátunk ki a tüdőn keresztül a nap folyamán. Kimutatták, hogy három mély lélegzetvétel elegendő ahhoz, hogy észrevehetően befolyásolja a vér pH-ját. A mély, akadálytalan légzés elősegíti ezt a folyamatot, és segít az idegrendszer megnyugtatásában is, ami szintén csökkenti a szervezet savtartalmának termelését és lúgos ásványi anyagok fogyasztását. A jóga egy teljes ágat is szentel a légzésnek: a pránájámákat.
A jó, pihentető alvás lehetővé teszi ennek a tisztítási folyamatnak a teljes kihasználását is, biztosítva a test számára a napi időtartamot, amelyben a savtermelés minimalizálódik, és kiválasztása maximalizálódik. Vegye figyelembe, hogy az 1950-es években az átlagos alvás elérte a 9,5 órát, míg ma csak 7 óra éjszakánként ... Az emberi biológia azonban 75 év alatt nem változott. !
Sav vs savanyító
Az étel lúgosító ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, vasat, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, míg néhány ásványi anyag savasít: klór, jód, kén és foszfor.
Az élelmiszer savanyító vagy lúgosító potenciálját az határozza meg, hogy egyrészt a lúgosító ásványi anyagok, másrészt az étel többi részéből vagy az emésztés során keletkező savkomponensek hányada. Az élelmiszer pH-értéke ezért nem jó mutató, amit a citrom példája bizonyít, amely egy lúgosító gyümölcs, bár nagyon savas a szájban.
Megoldások lúgosító étrendre
A savasító ételek teljes kerülése valójában nem praktikus. Mivel a testet úgy tervezték, hogy kompenzálja a sok élelmiszercsoportban általában megtalálható savasságot, az egészséges étrend magában foglalja mind a savasító, mind a lúgosító ételeket.
A sav-bázis egyensúlyról rendelkezésre álló szakirodalom tele van látható ellentmondásokkal a lúgosító vagy savanyú élelmiszerek osztályozásában. Ebben nincs konszenzus, és a különböző szerzők különböző módon hasonlítják össze az ételeket, hogy táblázatokba sorolják őket. Néha összehasonlítjuk az ételeket az azonos csoportba tartozó többiekkel, például többé-kevésbé savanyító gabonafélékkel, néha megpróbáljuk abszolút értelemben mindegyiket azonos skálán elhelyezni.
Másrészt létezik egy PRAL index, amely az élelmiszer potenciális vese-savterhelését méri és figyelembe veszi az ásványianyag-tartalmát, azzal a különbséggel, hogy ez a tudományos mérés nem fedi le a savegyensúly egész jelenségét. - bázikus és az eredmények néha úgy tűnik, hogy nem egyeztethető össze a megfigyelt valósággal. (2)