L; zab minden formájában Satoriz, mindenki számára organikus

formájában
Zabpehely

Ez a teljes kiőrlésű, héjától megfosztva. Ez a zab legforróbb formája. A zabpehely 45 perc és 1 óra között főz. Jobb, ha előzőleg néhány órán át áztatja.

Zab bulgur

Ezek vékonyra szeletelt, előre párolt és szárított dara. Ez az előkészítés lehetővé teszi egész vagy félkész gabonafélék előállítását, amelyek gyorsan, negyed óra alatt, előzetes áztatás nélkül elkészülnek. A zab bulgur az "acélból vágott zab" megfelelője, az angolszász zabkása alapja. Kicsit hosszabb ideig tejjel vagy vízzel főzve finom, kielégítő zabkását ad.

Zabpehely és müzli

A pelyheket teljes kiőrlésű gabonából készítik, megtisztítják, héjaztatják, majd párolják. Két kaliber van: nagy és kicsi. A nagyokat zabpehelyből, a kisebbeket bulgurból készítik. Az utóbbiak ezért több feldolgozási munkát igényelnek, és ízük kissé finomabb, mint a nagyoké - de a különbség elsősorban a formátumban van. A kicsiket reggelire tejben vagy joghurtban gyorsan hidratálják, míg a nagyok kiváló alapot biztosítanak a receptek és müzlik elkészítéséhez.