Lágy tök torta - tejmentes recept - napos reggeli
És itt van a desszert az összes olasz tök menüből, amelyet a héten kínáltam nektek: a puha tök és csokis sütemény (ciambellone szellemében és kissé eltér a sütőtöktortától, mivel a tököt nyersen helyezzük ide). Szuper puha (azt hiszem, ezt mondtam korábban;-), illatos és tejmentes is. Tökéletes délutáni teához, reggelihez, de vékony szeletekben is az étkezés végén ... például tökkel és csokoládéfagylalttal sziasztok. Ezenkívül nagyon gyorsan elkészül, és nem is kell főznie a tököt.

A tök szerepe a tortában
Nedvességet, rostokat, színt biztosít (ez a tökben lévő narancs intenzitásától is függ) és kevesebb zsírt használ fel.
Mitől puha a torta ?
Részben a tök, de az élesztő és az olívaolaj is ... ó, mindazok a titkok! 😉
Tejtermékekkel vagy anélkül
Választhat (megvan a tejipari változat a recept megjegyzéseiben). Enélkül azt is lehetővé teszi, hogy valami könnyebb legyen a szájban (nem mondom a kalóriákat illetően, na, ez nem változtat semmin), és főleg a tök és a narancs kiemelésére. De akkor rajtad áll, hogy meglásd.
A színes délutáni snack
Puha butternut tök és csokoládétorta
Lágy sütemény, tejtermék nélkül és nagyon könnyen elkészíthető
Hozzávalók
- 150 g vajas tök (csak a hús)
- 140 g sima liszt T55 + egy kevés a penészhez
- 80 g őrölt mandula
- 8 cl frissen facsart narancslé
- 1 narancs héja, finom héja
- 80 g porcukor + egy kevés
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor, sütőpor vagy szódabikarbóna
- 5 cl extra szűz olívaolaj
- só
- kókuszolaj (vagy vaj, ha tejtermék 😉
- 30 g étcsokoládé apróra vágva vagy chipsben (vagy több)