Laktóz intolerancia Az intolerancia klasszikusa nu3
Mi a laktóz intolerancia?
A klasszikus a Ételintolerancia: Mivel a táplálékból származó laktóz nem emészthető meg elegendő laktáz enzim hiánya miatt, ezért a vastagbélbe kerül. Ott a baktériumok megtámadják a laktózt és erjesztik. Maradtak elsősorban a zsírsavak, a hidrogén és a metán, amelyek kiváltják a laktóz-intolerancia tipikus tüneteit: a gázok puffadást és hasi fájdalmat okoznak. A keletkező tejsav és zsírsavak a folyadékot a belekbe "húzzák", és így hasmenést okoznak. Ez bosszantó - de a természet célja, mert így a test megszabadul a nemkívánatos anyagaktól, és figyelmezteti tulajdonosát: Figyeljen, jobb, ha többet nem eszi meg!
A laktózt tejcukornak is nevezik mert természetesen csak a tejben található meg. A laktózt glükóz és galaktóz alkotja. A glükóz a test legfontosabb energiaforrása, a galaktóz építőanyagként is szolgál. A laktózt a vékonybélben a laktáz enzim lebontja glükózzá és galaktózzá, amelyek a bél nyálkahártyáján keresztül jutnak be a vérbe. Ez addig működik, amíg a vékonybél elegendő laktáz enzimet termel. Ellenkező esetben a laktóz a vékonybélből a vastagbélbe vándorol.
Mik a tünetek?
Különösen ez a három: Puffadás, hasi fájdalom, hasmenés. De a levegővel járó krónikus böfögés, a megnövekedett hasi zajok és az alsó hasi fájdalom is része. A laktóz-intolerancia ezen nagyon tipikus tünetei mellett gyakran előfordulnak egyéb nem specifikus tünetek is, mint például fejfájás, alvászavarok, foltos bőr és hiánytünetek.
Valóban: Nincs olyan laktóz-intolerancia, mint a másik. Egyikük gond nélkül elvehet egy pohár tejet, a másik az első korty után gyomorgörcsökkel megy WC-re. Az érintettek többsége valahol a kettő között van.
Hogyan merül fel a probléma?
Hiányzik a laktáz enzim. Amit sokan nem tudnak: A laktóz intolerancia meglehetősen normális. Állítólag a németek mintegy 15 százaléka érintett. Világszerte körülbelül 70 százalék, Kínában és Délkelet-Ázsiában még az emberek több mint 90 százaléka. Őseink egyáltalán nem tudták feldolgozni a laktózt, mert a tej akkoriban alig játszott szerepet táplálékként. Apropó: A csecsemők elég jól meg tudják emészteni a laktózt. A vékonybél elegendő laktázt termel. Így kell lennie, az anyatej több laktózt tartalmaz, mint a tehéntej. Fokozatosan azonban csökken a laktáz mennyisége. Egy bizonyos ponton annyira kisebb, hogy az első tünetek megjelennek. A laktóz intolerancia súlyos gyomor-bélrendszeri influenza, gyulladásos bélbetegség vagy bélműtét eredményeként is előfordulhat. A glutén intolerancia a laktóz intoleranciával együtt viszonylag gyakran előfordul. Jó hír: Az ilyen típusú laktóz-intolerancia gyakran elmúlik, amint a bél felépült.
Diagnózis: laktóz intolerancia
Hogyan állapítható meg a laktóz intolerancia?
Háziorvos vagy belgyógyász. Feltesz neked kérdéseket, megvizsgál, és talán hagy naplót vezetni. Mivel sok betegség és más ételintolerancia okoz hasonló panaszokat, gyakran laboratóriumi vizsgálatokat is hozzáadnak. Lehet, hogy átmenetileg alacsony laktózszintű étrendet kell folytatnia. Ha a tünetek javulnak, nagyon valószínű a laktóz-intolerancia. Végső bizonyosságot azonban csak a laktóz-intolerancia tesztek nyújtanak. Leggyakrabban a H2 légzéstesztet hajtják végre. Ez méri a vastagbélben a laktóz lebontásával keletkező és kilégzett hidrogén mennyiségét.
Van-e laktóz-intolerancia önteszt?
Igen, több is van - a legegyszerűbb a következő: Ha úgy gondolja, hogy egy bizonyos étel okozza a tüneteit, akkor egy ideig feladja és figyeli, mi történik. Például kipróbálhat glutén- vagy laktózmentes étrendet - ha tünetei eltűnnek, tudja, mi volt az oka, és ennek megfelelően tud cselekedni. Ha bizonytalan, természetesen továbbra is forduljon orvoshoz, hogy a tünetei okai egyértelműen tisztázhatók legyenek.
Mi mást tudnál tenni?
Kerülje a késeket, a villákat, a kanálokat és az ujjakat olyanaktól, amely laktózt tartalmaz: Bizonyos mennyiségű laktózt elviselhet. A legjobb, ha csak alaposan kipróbálja. És különben is? Ha fagylalt, joghurt vagy csokoládé kedve van annak ellenére, hogy laktóz-intoleráns, akkor közvetlenül az étkezés előtt vagy alatt bevehet egy laktáz tablettát vagy kapszulát. A tabletták biztosítják a szervezetednek a laktázt, amelyet nem tud maga előállítani. Mivel a készítmények általában viszonylag drágák, nem alkalmasak hosszú távú terápiára.
Apropó!
A betegség súlyosságától függően a laktóz-intolerancia kezelhető laktózmentes (max. 1 g laktóz/nap) vagy alacsony laktóz-tartalmú étrenddel (8-10 g laktóz/nap). Egy felnőtt átlagos napi bevitele 20-30 g laktóz, főleg a tej és a tejtermékek révén.
Vigyázzon a késztermékekkel! Sok étel tartalmaz laktózt, bár nem gyanítanád. Közös adalékként tejcukrot adnak sok késztermékhez, például zsáklevesekhez, fagyasztott pizzákhoz és kolbászokhoz. A gyártók előszeretettel használják a tejcukrot töltőanyagként, és teltebb ízt adnak az élelmiszereknek. Nézd meg a címkéket: Van egy élelmiszer-nyilatkozatokra vonatkozó rendelet, amely az egész EU-ban érvényes.
A savanyított, erjesztett tejtermékeket, például a joghurtot, a kefirt vagy az érlelt sajtot általában kis mennyiségben tolerálják, mivel az érlelés során a laktózt is lebontják.