Laktóz-intolerancia Bármi; tudnia kell a laktózokról
Egyre többen számolnak be arról, hogy nehezen emészthetik meg a tejtermékeket. Mi van, ha a laktóz a hibás? A laktóz intoleranciát az orvosi szakma már felismerte, és szupermarketeink polcain megjelennek a tejcukor-tartalmú tejtermékek. Magyarázatok.
Mi a laktóz ?
A laktóz ban található cukor tej és a tejtermékek. Ez egy cukor, a diszacharid, társulása eredményeként a galaktóz molekula és a glükóz molekula. A tejben és a tej alapú tápszerekben a laktóz megtalálható, de csak kis mennyiségben található meg vajban és sajtokban.
Ezt meg kell különböztetni intolerancia tejallergiával, amelyet a tejfehérjékre adott immunrendszer reakciója okoz. Ez a meglehetősen ritka allergia a csecsemők 2-4% -át érinti, és általában 3 éves kora előtt elmúlik. Felnőtteknél ritka. Ekcéma, csalánkiütés, különféle kiütések, hasmenés vagy székrekedés nyilvánul meg.
Mi a laktóz intolerancia ?
A laktózt az emésztőrendszerben asszimilálja a laktáz, a emésztőenzim a bél felső részében termelődik, amelynek feladata a galaktóz és a glükóz elválasztása a laktóztól. Ez az enzim gyermekkorban van az emésztőrendszerben, de az életkor előrehaladtával fokozatosan csökken. Laktóz-intoleráns embereknél a csökkenés túl erős és a laktáz már nem elegendő a laktóz megfelelő felszívódásához, ami létrehozza emésztési rendellenességek.