Lassan főtt varjú és belei (tökös csirke) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Helyezze az állványt a sütő aljára. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F).
  2. Késsel távolítsa el a sapkát a sütőtökről. Kanállal kaparja ki a magokat, addig kaparja, amíg a belső felülete sima nem lesz. Bőségesen fűszerezze a sütőtök belsejét sóval és borssal. Kenje el a rizst a sütőtökben, és tegye egy nagy tepsibe vagy nagy, magas peremű pecsenyesütőbe (lásd a megjegyzést). Ellenőrizze, hogy a sütőtök bemegy-e a sütőbe. lefoglal.
  3. Egy serpenyőben megpirítjuk a csirkét az olajban. Só, bors. Helyezze a sütőtökbe a rizs mellével felfelé. lefoglal.
  4. Ugyanabban a serpenyőben 4-5 percig puhítsa meg a zöldségeket. Szükség szerint adjon olajat. Só, bors. Hozzáadjuk a fehérbort, a gyógynövényeket és a szerecsendiót. Forraljuk fel és redukáljuk, amíg majdnem megszárad. Öntsük a csirkére. Zárja le a tököt a kupakkal. Fedje le a szárat alufóliával. Olajozza meg a sütőtök bőrét. Kb. 2 órán át 40 percig sütjük (a sütőtök méretétől függően), vagy amíg a csirke és a rizs meg nem fő. A fűszerezés beállítása.
  5. A sütőtöknek az asztal közepén való bemutatásához két nagy, merev spatulával vigye át egy tálra. Ne habozzon, kérjen segítséget.

Fontos

belei

Főzés közben a sütőtök megtelik a főzőlével. A sütés vége felé a tök kilyukadhat, és levét a tepsibe engedheti. Léhagymával távolítsa el a felesleges folyadékot, hogy a tepsit le lehessen venni a sütőből, anélkül, hogy megégne.


A hosszú főzési idő miatt, ha barnarizs helyett fehér rizst használunk, akkor az túlsülhet.