Laura Laurențiu gombóc

Egy másik étel az "Ezzel nőttem fel" sorozatból, csak ezúttal a gyerek nem én vagyok, hanem az anya, aki kijelenti, hogy ebben a világban kétféleképpen lehet unatkozni, bármennyit is eszik: az egyik klisé pitával és părădaisával (szalonna paradicsommal és kenyérrel), a második pedig ezek a gombócos tepertők. Férjemnek is szép emlékei vannak erről az ételről, amely a bánsági nagyszülők receptjeiben a becsület helyén áll, aki nagymamájának, Daniţának, az Isten nyugtassa megparancsolta, hogy készítsen neki "valjuske s krumpirom" (lakoma = galuska galuskával), ragaszkodva ahhoz, hogy több gombócot, mint morzsát akarjon találni az ételében.

Hozzávalók Gombóc galuskával:

(4-5 egészséges adaghoz):

8 burgonya (1,5 kg)
2 hagyma
1 tojás kötött
175 gramm liszt (+/-)
édes paprika
egy kis zöld petrezselyem
50 ml. olaj
só bors

Gombóc készítése galuskával:

Tetszett ez a recept?

Talán neked is tetszik:

Sertés steak káposztával meghal

Sajtcukkini és sült paradicsom

Burgonyatészta - Grenadiermarsch - régi recept Bánátból

Tekercs darált húst szalonnában - burgonya körettel - lassú tűzhelyben

Csontlyuk

Sertésszelet paradicsommártással - gyors és ízletes recept

Kipróbálták ezt a receptet:

Hagy egy Válasz Mégse választ

64 hozzászólás galuskával a Crumpi-hoz

És elég gyakran csinálom, de kb. Három keményre vágott kockára vágott tojást és forró paprikát is teszek, ha szereted csípősnek, a szerbek nagyon csípősen esznek.az embereim megőrültek ettől az ételtől;)

Milyen lisztet nem veszek észre, kukoricát, búzát?

Búzaliszt. A liszt egy részét (2-3 evőkanál) búzadarával pótolhatjuk.

olyat, amit a férjem minden nap megeszett

Ezt az ételt az egész család kedveli. Nagy örömmel követlek, dalod melegíti a szívünket, a receptek pedig édesítik lelkünket. Gratulálok ahhoz, amit csinálsz.

jó, de nem azok számára, akik orvosi okokból tartják a diétát.

Biztosan kipróbálom, hogy ízletesnek tűnik

Régen ismertem a tévéből, de el sem tudtam volna képzelni, hogy ennyire jártas vagy a konyhaművészetben, körülbelül két hónappal ezelőtt, amikor véletlenül felfedeztem, keresek egy sajttorta répát, azóta nincsenek gondjaim a főzéssel. amit akarok.

Ezt az ételt apám és nagyapám preferálta. Csak a gombócok voltak nagyobbak, kissé lágyabb tésztából készültek, kinyújtva és törve a kezén. Paradicsommártással tálaltam. Most a lányom részesíti előnyben, de a koplaláshoz krutont készítek makaróni és paradicsommártással.

szuper, gránátos mocsár! véletlenül ezt tettem ma is, de a "mit főz, ha siet" lehetőség, vagyis galuskával tésztával; természetesen a te változatod, gombóccal, sokkal jobb. Nagy örömmel követem blogodat, nagyon szeretem a receptjeidet, sokakat kipróbáltam; Sokat csodálok és kicsit irigyellek a családod iránt, milyen finomságokat főzöl! Minden jót.

kapros mártással jól passzol

A gombócom kicsit kemény volt, miért?:(

Talán kissé túl keményre gyúrt egy tésztát, egyik lisztről a másikra jelentősen eltér a felszívódó folyadék mennyisége.

Kedvesem, aradi vagyok (vagy azon kívül), így tudom, milyen ízűek a gombócok galuskával, és nem csak velük, hanem minden őrült recepteddel is megőrjítesz, amiből azt sem tudom, hányat "próbáltam", mert Rájöttem a blogolás kezdeteire, és szerencsésnek tartom magam, és minden alkalommal olyan jó kívánságot kívánok, hogy biztosan nem vállalhatnád; csodálatos vagy és sokáig élvezel minket, sokat csókolsz

Nagyon köszönöm, kedves Tamara:). A receptek, amelyeken felnőttem, a legjobbaknak tűnnek, igaz?:) Milyen egyszerű lenni!

Böjt nélkül tojással is készíthet gombócot. A tésztát lisztből, meleg vízből, sóból és egy teáskanál szódabikarbónából vékonyabbá teszik. Vágjunk egy teáskanállal a tálból közvetlenül forrásban lévő vízbe.

ah Valushke ... nem hiszem el. öröm .

szuperszuper! Ma megteszem! A férjem moldovai (román) remélem tetszik neki!:)

nekem a faluban azt mondani, hogy GALUSCE CU CRUMPI, azt tartom magamban, hogy a secusigiusat da pusta banánja voltam. a középiskolában vasárnap, amikor elindultam a bentlakásos iskolába, morzsákat kellett belőlem morzsákkal megzárni, és be kellett zárnom az utcára az ajtót, hogy senki ne jöjjön megnézni, mit eszem vasárnap. .
.

Örülök, hogy megtaláltam ezt a blogot. Egyszerűen nem tudom betelni az olvasással. Recept után recepten megyek keresztül, és felfedezem gyermekkorom ízét. Nagyon szépen köszönjük!

Nagyszüleim faluban ezt az ízletes ételt "gránátos mocsárnak" hívják. Fantasztikus receptek, köszönöm.

Amikor mesélt a szilva befőttről, eszembe jutott a nagymamám (nyugodj békében), aki meggybefőttet készített, amelyet burgonyával és hússal tálalt. Német volt, Iecea Mica-ból (német falu a múltban, most már nem sok német van ott, amennyire tudom).

És készített olyan ételt is, amit nem tudom, hogy hívják, de nekem nagyon tetszett, és nem sikerült, így megmutatja, hogyan készül ... tésztát készített burgonyával, jól összegyúrta, és formájú tekercseket formált, mint ő -gnocchihoz készítetted, amiből kb 2-3 cm-es darabokat vágtál és a kezedbe sodortad, majd vízben megfőzted. Eddig minden egyszerű, de nem tudom tovább, anyám azt mondja, hogy addig főzte őket, amíg le nem esett a víz, majd megégette őket, valószínűleg akkor tett rájuk olajat, vagy nem tudom. . De az biztos, hogy ugyanaz a fazék, amelyet megsütött ... ami után a főtt és vágott krumplit feltette, egy kicsit együtt készen sütött.
Talán tudod miről van szó ... És kérlek, bocsáss meg nekem, ha bármilyen módon zavarlak.

Úgy néz ki ... nagyon jó. Én is megpróbálom. x

Szia ! Megmutathatja nekünk, hogyan készítsen kurdokolacot. Megtudtam, hogy magyar ételeket főz, és nemrégiben ellátogattam Kovásznára és vettem, és nagyon jó volt.
Gina

Lord! Esett a számban, amikor rájuk gondoltam, Laura!
Körülbelül hat éve nem csináltam őket, mióta apám elment! És ha megengeded (kérlek!), A végén egy serpenyőbe teszed őket, adsz nekik két sárgáját tejföllel és néhány szelet paradicsommal!:)) Teljes rendetlenség.
Isten adja mindannyiunknak, amire szükségünk van! BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT!

Drágám, Laura, köszönöm, hogy emlékeztetett! Esett a számban, amikor rájuk gondoltam!:)) Több mint hat éve nem csinálom őket, mióta apám elment, de micsoda csoda. és ha a végén mindent egy serpenyőbe vagy hőálló tálcába tesz, akkor egy zsemlemorzsa port, két felvert tojássárgáját, tetején reszelt füstölt sajtot (vagy sajtot) ad a paradicsomszeletekkel (kert), különben - nem.) - tiszta.:)) Minden jót! Szerelem, Cristina.

ez a recept nagyanyámra emlékeztet, anyámra, ahogy hívtam, és soha nem untam meg ezt az ételt

Ülök és olvasom a receptjeidet, és olyan, mintha visszamennék a múltba:) Régebben gombócok miatt haltam meg, és mindig nagyanyámat vertem, hogy elkészítsem. Nem "gombócnak" hívta, ő "szegény ember ételeinek":)), és azt gondoltam, hogy a szegény ember a legjobb kaját eszi:))

Ez valóban remek étel, ugyanakkor olcsó is, a nagymamának volt igaza.:) És igazad van, és a szegények valami finomhoz és telthez jutottak hozzá, és ilyesmit készítettek:).

Örömmel meghívjuk Önt, hogy iratkozzon fel a blog áttekintésére a http://www.allblogs.ro oldalon .

A blog ingyenes promóciójával profitálhat, ha regisztrál a http://www.allblogs.ro webhelyre, amely nagyszámú indexet tartalmaz, kategóriákra osztva segít növelni a blog webes népszerűségét a keresőmotorok számítási algoritmusaiban. A blog egyre népszerűbb azáltal, hogy linkeket tesz közzé, amelyek a látogatókat vonzzák.
Minél több link van egy weboldalra, annál nagyobb a weboldal jelentősége a keresőmotorok "véleményében".

Minden jót,
allblogs.ro csapat

Igen si. És a nagymama ilyesmit szokott csinálni ... de én šmornának hívom őket, és nyáron kompót helyett salátával eszünk

Laura nagyon örülök, hogy megtaláltam a blogodat a nagyanyám korának csodálatos receptjeivel, amelyeket édesanyám készített, amikor otthon voltam. Most Spanyolországban élek, és emlékszem, hogy nagyon gyakran adtam azt az ételt, amelyet anyám készített Bánát, temesvári származású vagyok, Gataiából származik, és gyakran morzsákat készített nekem gombóccal és lekvárzsebbel, sajnos, de sokkal jobban nyugodtam. Most, hogy megtaláltam a blogodat, megpróbálom egy nap megtenni, remélem hogy kijusson .

erika kedves, meggyőződésem, hogy a receptjeid sikeresek lesznek! Örülök, hogy megismerhetlek olvasóim között!:)

Gyerekkorom étele, szerbiai családban születtem és nőttem fel, olyan étel, amelyet szívesebben használok minden steakhez ... .és kissé nagyobbra töröm a gombócokat, és néha paradicsomszószt készítek melléjük, próbáld ki. Biztosan tetszeni fog.
Ma savarint készítettem, szintén olyan zsemlemorzsával, mint a tiéd. Az unokaöcséim kifulladva ették meg őket.
Gratulálok az összes közzétett bloghoz. Minden recept nagyszerű. Talán azért, mert szeretem Temesvárt, és mindent szeretem a Bánátban !

Doina, én is ezt a csodálatos ételt készítettem paradicsommártással! te
nagyon köszönöm a gratulációkat és az odafigyelést
blog. A mihamarabbi találkozásunkat remélve!

Laura, 4 (négy) órája olvasom a blogodat, ami - jaj nekem! - csak most fedeztem fel és ... csoda: megtalálom ezt a receptet, amelyet régóta keresünk! Anyám, Zorca - bocsáss meg! - Santanából származott, és a böjti napokon (és nem csak minden a tojástól függött), ez volt az étel, amelyet testvéremmel kedveltünk másokkal szemben. Szívből köszönöm, hogy írtál, hogy nagylelkűen átadtad ajándékodat másoknak, hogy a számomra oly kedves Bánátot minden jóságával a lelkünk kapujáig vezetted!

Teodor, nagyon örülök, hogy ismerhetlek olvasóim között. Stia Zorca,
Isten bocsássa meg neki, mi a jó:). Így van, ha tojásgombócot készít, az ételt
édes lesz, ha kortyolgatsz vizet és lisztet, és megtöröd a gombócokat
kicsi belőle, böjtöl, de nem kevésbé ízletes. Jó mártással
felvonulás, jó kompóttal, de savanyúsággal is:).
Nagyon köszönöm a meleg szavakat, várom szeretettel,
nagyon kedves!

Eszembe jut a "gránátmenet", egy étel, amelyet a temesvári nagynéném készített nekem, csak hogy paradicsomszószt is tesz hozzá. Egyébként nagyon jó étel, a közeljövőben tényleg megcsinálom.

Igen, igen, ez egy változat paradicsommártással, nagyon-nagyon jó!:)

Tetszik! … ”És a nagymamám szokott nekem morzsával vagy zúzott pálinkával galuskát készíteni, és savanyú gesztenyével serpenyőben sült serpenyőt (napsütésben pácolt - csak sós vízben, fokhagymában, kaporban) fogyasztott; és a maradék zamával: "nylon zama", egyenes leves sült hagymával és egy kis juta "... au! hogy jó volt a gyomornak ... enni, amíg össze nem töröd, aztán jobbra tolni magad ..., csak otzara (!) ..., csak egy kicsit, hogy elkapja a pár édes álmát (!)
Virgil'utz

AAAA da ’bun ii,…. tudnia kell, hogy a nagymamám (nagymamám) morzsával és "nylon zama" gombócot készített nekem, sült hagymából készült levest, kevés forró paprikával és sóval, amelyre kb. 600 ml vizet tettek. (kb. 2 jó talaj jön ki)

Igaz, hogy a kompóttal evés ... nem hagyhatja abba !

CNX - aha, íme egy hozzáértő megjegyzés!:) Nagymamáink a semmiből valami jót fognak csinálni, miért kéne felsorakozni ezen, legalábbis ha megtartanánk a tudományukat:). Szilvakompóttal…. ooooof!

Szerintem finom, és nagyon alkalmas ezekre az időkre. A lehető leghamarabb megpróbálom.

Kedves Oli, nem fogja megbánni, tudod! Úgy tűnik, hogy a legjobb a szilva kompót
saláta helyett, de nem, ízlés kérdése!

Erdélyben a burgonyát hagyományosan héjában főzik - íze "parasztosabb", kevésbé finom (ezért a gombóc nélküli változat "parasztburgonya" elnevezése).

Névtelen - nos, olcsóbb egy gombócot készíteni egy tojásból és 175 gramm lisztből, mint megvenni a legolcsóbb tésztacsomagot is.:)

Névtelen, nos, a bánságiak bánáti emberek, bármilyen nemzetből:). Szerintem rendben vannak a reszelt sajttal.

Silvana, tényleg nagyon jó, ez így van! Kipróbálom a paradicsomszószt is.

Az Oana a Bánságra és Erdélyre jellemző recept. Nagyon örülök, hogy sikeres voltál vele, legyen jól!

Erdélyben a szegényebb családok úgy főznek, hogy a gombócokat tésztával (makaróni, penne, tagliatelli) cserélik ki. Amikor minden frissen elkészül, ízletes és teli étkezést kapunk.

Szia! A bánáti bolgárok pedig gombócot esznek burgonyával, ahogy a te recepted is. Nagyon szeretem, ha egy kis sós sajtot röhögök a tetején, ez állatias.

Nagymamám paradicsommártást szokott készíteni, a gombóc mellett sos őrület. Én is ezzel az étellel nőttem fel! Általában péntekenként nagyanyám, később anyám csinálta, amikor hús nélküli nap volt.

Olcsó és nagyon finom recept, kipróbáltam, és a családom megköszönte. A Bánságra jellemző recept? Eddig nem tudtam róla. Nagyon köszönöm, Laura, ami a többi finomságot illeti.

Sok szerencsét, Luiza! Vuki szerint "ez azt jelenti, hogy a fiúk jók voltak"!: P

az ízek kombinációja állatias ... ezzel a recepttel ébresztetted fel gyermekkori emlékeimet ... én is úgy éreztem, hogy ilyen vágyam van. *

Még soha nem ettem, de nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Igen, anyám azt is mondta nekem, hogy a böjt napján a nagymamája gombócokat készített tésztából tojás nélkül, csak vizet és lisztet, de ezek kissé pépesebbek voltak, de ugyanolyan jók. Nyilvánvaló, hogy több rúd keringett, még a nagymamád és a nagynénéd is másképp készítette őket. Anyám arra utasított, hogy törjem az ujjaimmal a kis tésztadarabokat, a férjem azt mondja nekem, hogy a nagymamája cigarettává formálta őket. az íz!:) Nagyon jó paradicsommártással, tényleg!

Neveltem gombócokat is galuskával, de nálunk a gombócok nagyobbak voltak, vagy egy takarót készítettek, amelyből nagyobb leveleket (négyzeteket) vágtak, attól függően, hogy a házban ki készítette az ételt (nagymama vagy néni), és ezt az ételt felszolgálták nekünk paradicsommártással. Amikor apám elutazik egy delegációhoz (egy másik területről származik, ahol ilyen ételeket nem fogyasztanak), ilyesmit főztek. Úgy gondoljuk, hogy a gombócokat nem tojással készítették, és böjtnek számított, ezért szerdán vagy pénteken eszünk.

hehe! Így van, a régi recept a világ óta, tele szénhidrátokkal, de még mindig olyan jó!:)