Lazac Quiche recept Anya receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ez a quiche recept nem túl magas, lédús quichet eredményez gazdag gyógynövénykeverékkel és friss lazacfilével.
Hozzávalók: 12 darabra
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Lazac quiche recept a lazacfilét először rövid időre a fagyasztóba teszik, hogy aztán jobban fel lehessen vágni.
Ezután elkészül a tésztaalap.
Ehhez keverjen egy tálba lisztet sóval és sütőporral.
Keverjen össze 50 ml forró vizet és 50 ml szobahőmérsékletű olajat, adjon hozzá és gyúrja össze gyorsan a kezével, hogy sima tésztagolyó legyen.
Egy kerek quiche-tepsit vagy egy 24–26 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőt kenjünk le vajjal, vékonyan porítsuk meg liszttel.
Nyújtsa ki a tésztát egy kerek tányérra, tegye a tepsibe, és emelje körbe a tészta valamivel magasabb szélét.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Helyezzen egy darab sütőpapírt a tészta alapjára, és szórjon rá kb. 500 g szárított hüvelyeseket, szétszórva őket egész széléig, ami később szép, egyenletes alakú tésztaélet hoz létre.
Csúsztassa a lefedett tepsibe a sütő közepére, amelyet 200 ° C-ra előmelegítettek, és kb. 12-15 percig sütje felső/alsó hőfokon.
Vegye ki a tepsit a csőből, és óvatosan emelje ki a papírt a sült hüvelyesekkel.
Tegye a borsót vagy a lencsét egy tálba, és hagyja kihűlni; máskor újra felhasználhatja vak tésztaalapok elkészítéséhez.
Vegye ki az enyhén fagyasztott lazacfilét a mélyhűtőből, vágja kb. 1x1 cm-es apró kockákra, és szórja meg a megsült quiche alapot.
A szereplők számára:
Reszelje az Emmentaler Gouda vagy hegyi sajtot, vagy használjon reszelt sajtot.
Keverje össze a ricottát és a tejet egy tálban.
Hozzáadunk tojást, reszelt sajtot és ½ teáskanál kukoricakeményítőt, és jól belekeverjük.
Végül hajtsa be az apróra vágott friss fűszernövényeket.
Ízesítsük ízlés szerint sóval, szerecsendióval és borssal, a saját ízlésünk szerint, és öntsük a sajt/tojás keveréket a lazac kockákra.
Helyezze a quichet a sütő közepére, amelyet 200 ° C-ra előmelegítettek, és 5 percig sütjük.
Ezután állítsa vissza a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra, és süsse meg a lazacpürét kb. 55-60 perc alatt.
Fedje le a süteményt egy darab sütőpapírral a sütés utolsó 15-20 percében, hogy szép és könnyű maradjon a felületen.
Mielőtt kivenné a lazacos quichét a sütőből, szúrjon meg 2 - 3 helyet nyárssal és ellenőrizze, hogy a tojás bevonata jól megsült-e.
Ha nem, hosszabbítsa meg a sütési időt 5 - 10 perccel.
Ez a lazac quiche akkor ízlik a legjobban, ha kissé lehűlt és frissen sült.
De előre lefagyaszthatja őket, és egy másik alkalommal újra papírral letakarhatja őket.
A lazac quiche recept egy darabja körülbelül 230 kcal és körülbelül 15,8 g zsírt tartalmaz