Lé narancs vagy normál narancs CheckosBackstube
Szeret inni frissen facsart narancslevet? És vajon gondolkodott már azon, mit vegyen: narancsot, mandarint, klementint vagy esetleg gyümölcslé narancsot?
Egyszer feltettem magamnak ezeket a kérdéseket, mert a citrusfélék nagyon gazdag választékban vannak. És mivel megint csak a lé volt a kedvem (ami sajnos túl ritka, és mindig azt mondod, hogy ezúttal gyakran iszol egyet) gondoltam magamban, hogy nem csak narancsot veszek, hanem valami mást is nyomok, például mandarint.
Narancslé 4
Narancslé hozam, narancs, gyümölcslé, gyümölcslé, mandarin, gyümölcslé narancs, klementin
Hazaérve kipakoltam az egészet és letettem. Valószínűleg tudja a többit. Veszel valamit, mert van kedved hozzá, majd először tedd az asztalra, és 3-4 nappal később azt gondolod magadban, de most meg kell enned, mielőtt rosszul lesz.
A hozam összehasonlítása: gyümölcslé narancs és mandarin
Amikor elkezdtem mindent kinyomni, először meggyőződtem arról, hogy minden alkalommal ugyanannyit nyomok. Tehát addig mértem a gyümölcsöket, amíg a mandarinok és a narancsok súlya megegyezett. Aztán félbevágtam a gyümölcsöket, hogy összenyomhassam őket. Észrevehető volt, hogy a narancs nagyon világos narancssárga, a mandarin pedig nagyon sötét narancssárga volt.
Miután mindent szépen megnyomtam a konyhai robotgépem citrusprésszel *, a poharak majdnem ugyanolyan tele voltak, így nem volt észrevehető extrém különbség.
A következő táblázatban láthatja a pontos eredményeket:
| bruttó súly | Lé súlya | Lé tartalma | |
| Lé narancs | 843g | 405g | 48% |
| Mandarinok | 837g | 339g | 41% |
Az eltérés tehát csak 7 százalékpont.
Ugyanez vonatkozik az összes említett citrusfélére, azaz a "normál" narancsra, a lé narancsra, a mandarinra és a klementinre.
A citrusfélék átlagos víztartalma 90%. Ha egy speciálisan termesztett "juice" narancs eléri a 95% -ot, ez 50 ml különbséget jelent egy liter céllével, ami nem annyira. Miután ritkán présel ki egy egész litert, az még kevesebb, és valószínűleg úgyis elakad valahol a facsaróban vagy a tálban, hogy ne vegyen észre jelentős különbséget. Ezt a mérésemben is láthatta.
A legtöbb gyümölcslevet a citrusféléktől kapja, ha a lehető leghamarabb kinyomja őket. Mert ha hagyod, hogy 2 hétig hazudjanak, akkor már nagyon lefogytak. Ezt jól láthatja a következő ábra. Itt több nap alatt lemértem egy narancsot.
Fogyás egy hét után 5,6%.
Fogyás két hét után 10,5%.
Jól látható, hogy ennek nagyobb hatása van, mint a citrusfélék típusára. Tehát a legjobb, ha minél előbb megeszi.
De mi a különbség a különböző fajták között?
A különbség az ízben van.
A kinyomkodott narancs íze olyan, mint a narancslé. Gyümölcsös, enyhén savanykás ízű. A préselt mandarinok íze viszont kissé édesebb. Ami most jobban ízlik, az természetesen ízlés kérdése. Inkább a mandarinokat, mert inkább az édességet, és nem tudod, mennyire savanyúak a narancsok ezúttal. De természetesen vannak olyan emberek is, akik pontosan a narancs savasságát akarják.
És mi a különbség a normál narancs és a narancs narancs között?
Narancs:
A narancsot mindenki ismeri, valójában a mandarin és a grapefruit keresztezése. Ez a legszélesebb körben termesztett citrusfélék a világon.
Juice narancs:
A többihez hasonlóan ezeket a narancsokat is csak kissé másképpen tenyésztik. Sokat találhat róla a neten. Egyesek szerint feltétlenül vegyen be gyümölcslé narancsot, mások szerint ez nem számít. Az igazi narancs vastagabb héjú, a gyümölcslé pedig fogyasztható.
Szerintem senki sem tudja pontosan, mi igaz és mi nem. Volt egyszer olyan narancsom, amelynek valójában kétszer olyan vastag héja volt, majd néhánynak "normális" héja volt. Azonban nem voltak másképp jelölve. Legtöbbször mindig a normál héj volt nálam, és mindenekelőtt a vastag. Itt érzed magad valahogy leszakadt, de állítólag ez az étkezési narancs.
Következtetés:
Összegzésként elmondhatjuk, hogy nem feltétlenül kell gyümölcslé narancsot vásárolni. Nem kap többet, mint a "normál" narancs, mandarin vagy klementin. Ha édesre vágyik, vásároljon mandarint, ha klasszikus narancslevet, akkor narancsot. Csak akkor venném meg a megfelelő gyümölcslé változatot, ha az olcsóbb, mint a normál. A klementin és a mandarin közötti különbség annyira marginális, hogy nem mindegy, mit vásárol itt. Ha nem tudja, mit eszik, akkor itt általában nem vesz észre különbséget.
2 gondolat a „legjobb léhozamról”
"Természetesen vannak olyan emberek is, akik a narancs pontos savtartalmát akarják."
És vannak olyan emberek is, akik az egész sabbangot csak egy fazékba öntik. Mivel a különböző citrusfélék keverékeinek íze általában sokkal kiegyensúlyozottabb.
Adjon literenként néhány gyenge stevia kést könnyű édességként - és megvan a tökéletes lé.
A citrusfélék csodálatosan fagyaszthatók is. Ezért:
teherautónyi gyümölcsöt kapunk mondjuk körülbelül 50 centért kilogrammonként (gyakran előfordul, hogy a szupermarketek gyorsan meg akarnak szabadulni a nem túl szép, foltos, nem túl kerek és kisebb gyümölcsöktől), majd megragadják és megnyomják a sajtót adagtartályokban (erre a régi tetrapák ideálisak) és a velük való fagyasztóban.
Ez azt jelenti, hogy körülbelül 350 liter gyümölcslé áll rendelkezésre az év szinte bármikor. Megolvasztva a lé íze majdnem olyan jó, mint a friss. És a mellkasra évi körülbelül 70 euró áram mellett mindenképpen megéri. Összességében elmondható, hogy egy liter önpréselt gyümölcslé átlagosan 1 euro körül van.
Az ötlet nagyon jól hangzik, talán ki is próbálom.