Lekvár - kalóriatartalom
A lekvár kiváló kezelés azoknak, akik fogyni szeretnének, de nem utasíthatják el a lekvárot. A lekvár kalóriatartalma a csokoládéval, édességekkel, fagylaltokkal és más desszertekkel ellentétben meglehetősen alacsony. Ennek a hasznos édességnek egyes összetevői pedig még a fogyáshoz is hozzájárulnak.
100 gramm különböző fajtájú lekvár kalóriatartalma
Energiaérték 100 gramm gyümölcs és lekvár csokoládéban - 350 kcal, rágás - 340 kcal, "citromszeletek" - 325 kcal, gyümölcsök és bogyók - 295 kcal. Az alacsony kalóriatartalmú lekvár házi készítésű, cukor hozzáadása nélkül készül - kevesebb, mint 50 kalóriát tartalmaz. A lekvár kalóriatartalma növekszik, ha a kész terméket cukorba tekerjük, ezért célszerű ezt a desszertet "súlyozó" adalék nélkül vásárolni.
A lekvár az egyik legnépszerűbb a világon. Különböző országokban különféle alapok felhasználásával történő elkészítéséhez: Angliában - narancs, Spanyolországban - birsalma, Oroszországban - alma. Keleten a lekvár különféle gyümölcsökből készül, méz és rózsavíz hozzáadásával.
A természetes jujube ízek és ízfokozók hozzáadása nélkül nagyon hasznos. Szénhidrátokat, szerves savakat és aminosavakat, élelmi rostokat, keményítőt tartalmaz. A lekvárban lévő fehérjék kis mennyiséget tartalmaznak, a zsírok pedig teljesen hiányoznak. A lekvár tartalmaz vitaminokat (C és PP) és ásványi anyagokat (foszfor, vas, magnézium, nátrium, kalcium és kálium).
Zselésítőszerként lekvárban adjon hozzá melaszt, agart, pektint vagy zselatint. A tapasz és a pektin segít megtisztítani a testet, csökkenti a koleszterinszintet, eltávolítja a nehézfémeket. Az agar-agar számos szervre, de különösen a májra és a pajzsmirigyre gyakorol jótékony hatást. Ezenkívül nagyon értékes vitamin- és ásványi anyagforrás a szervezet számára. A zselatin állati eredetű termék, összetételében hasonló a kollagénhez, így segíti a haj és a körmök megerősödését, valamint simábbá és rugalmassá teszi a bőrt.
Lekvár és pillecukor fogyás
A kompozíció lekvárja szinte „viszonylagos” egy másik hasznos desszerthez - a pillecukorhoz. Ha fogyni akar, hasonló elvek szerint kell választania ezeket az édességeket. Ezek a desszertek nem lehetnek természetellenes színek - a vörös, a zöld, a citromsárga árnyalatai azt jelzik, hogy színezékeket adtak a termékhez. A kifejezett finomság pedig a szintetikus ízek hozzáadásáról árulkodik.
A természetes pillecukor és a lekvár csodálatos pasztell árnyalatokkal és enyhe illattal rendelkezik. A minőségi termék egységes szerkezetű, zárványok és nedvesség nélkül. Nem túl olcsó ilyen desszertet tenni - az alacsony ár azt sugallja, hogy a termékhez zselatint adnak, amely kalórikusabb és kevésbé hasznos, ellentétben a pektinnel és az agar-agarral. További adalékanyagok - csokoládé, cukor stb. növelje a kalória mennyiségét a lekvárban vagy a pillecukorban.
Hogyan főzzünk házi zselét?
A házi lekvár jó alternatíva lehet a megvásárolt édességekkel szemben. Kalóriatartalma sokkal alacsonyabb - körülbelül 40-50 kcal/100 g, ami mindenképpen befolyásolja az alakot.
A házi zselé főzéséhez hámozza meg a héját és a 3 alma magját, és sütje őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben. A puha almát nyomja a krumplipürébe, a kés tetejére tegye a fahéjat. Kenjen el egy evőkanál zselatint 50 ml vízben, hagyja a zselatint megduzzadni, és vízfürdőben melegítse a keveréket. Oldjuk fel az oldott zselatint a gyümölcspürével, öntsük a keveréket formákba, és tegyük a hűtőbe a lekvárfagylaltot. Alma helyett ehhez a recepthez használhat ananászpépet, őszibarackot, szilvalát.