Lekvárok és lekvárok gyümölcs- és vegyszernyomokkal Romániában Libera kereskedelem

Számos lekvár és lekvár nagyon káros a szervezetre - derül ki a Pro Consumers Association elemzéséből.

George Dumitrescu 0 hozzászólás

Málna lekvár karminnal és haver ízzel!

Sárgabaracklekvár három mesterséges édesítőszerrel és tartósítószerrel!

A két üveg lekváros citromsavat tartalmaz!

A 10 üveg lekvárból 8 tartalmaz citromsavat!

Sárgabaracklekvár 7 vegyszerrel!

Hashajtó bogyólekvár!

A 100 gramm lekvár előállításához felhasznált gyümölcs mennyisége 35 és 70 gramm között változik!

A 100 gramm lekvár előállításához felhasznált gyümölcs mennyisége 40–85 gramm között mozog!

A két üveg lekvár egyikében legfeljebb 50 gramm gyümölcsöt használtak fel 100 gramm lekvár előállításához.!

A 100 gramm lekvárból hozzáadott cukor mennyisége 0 és 82,93 gramm között változik!

A 100 gramm lekvárhoz hozzáadott cukor mennyisége 24 és 64,8 gramm között változik!

A Pro Consumatori Association (volt Románia Fogyasztóvédelmi Egyesülete - APC Romania, 1990-ben alakult), közüzemi szervezet, az Európai Fogyasztói Szervezet tagja elemezte a nagy kereskedelmi struktúrákban értékesített 44 féle lekvár, lekvár és magiun tartalmát . Ez a tanulmány a Nemzeti Információs és Oktatási Kampány része: "Tanuljuk megérteni az illemtant!".
E kampány révén a Pro Consumers Association (APC) szakembereinek célja, hogy megtanítsák a fogyasztókat megérteni a termékek címkéjét, hogy tudatos vásárlásokat végezzenek családjuk számára.
A vizsgálatot az APC szakértői csoport végezte, az Assoc. Dr. Costel Stanciu.

Az APC szakértői 18 féle lekvár, 16 féle lekvár és 10 féle magiun tartalmát elemezték.

A vizsgálat során a következő célokat vették figyelembe:

1. Az ilyen típusú termékek előállításához felhasznált összetevők elemzése néhány nézőpont bemutatása céljából;

2. Az ilyen típusú termékek összetételében használt élelmiszer-adalékanyagok azonosítása, amelyek állandó és hosszú távú fogyasztás esetén egészségügyi kockázatot jelentenek;

3. Táplálkozási információk elemzése.

AZ EZT A TÍPUSÚ TERMÉK GYÁRTÁSÁBAN HASZNÁLT ALKALMAZÓK ELEMZÉSE NÉHÁNY LÁTÓPONT MUTATÁSA

Az elemzett választék összetételében a következő összetevők találhatók: birsalma, keserű cseresznye, zöld dió, őszibarack, eper, csipkebogyó, szeder, szilva, áfonya, sárgabarack, szeder, fekete ribizli, málna, tök, cseresznye, cseresznye, fehér cseresznye, eper, füge, érett dió, citrom, kockára vágott citrom, víz, cukor, invertcukor, nádcukor, glükóz-fruktóz szirup, szederlé, gyümölcslé koncentrátum, citromlé, almalé koncentrátum, aromák és haver íz.

Az egyik legegészségesebb konzerv gyümölcs továbbra is a szilva, szőlő, tök stb.

Az APC szakértői 6 szilva magiun márkát elemeztek, amelyeket nagy hipermarket típusú kereskedelmi struktúrákban értékesítenek.

A szilva varázslat legjobb öt márkája a termelő által felhasznált szilva mennyiségének megfelelően, 100 gramm szilva varázs előállításához:

1. Râureni (350 grammos üveg) - 1400 gramm szilva felhasználásával 100 gramm szilva varázslatot nyert;

2. Topopoloveni (350 grammos korsó) - 500 gramm szilva felhasználásával 100 gramm szilva magiun került elő;

3. Drag de România (350 gramm korsó) és Alex Star (350 gramm korsó) - 400 gramm szilva felhasználásával 100 gramm szilva varázslatot nyert;

4.Arovit (240 grammos korsó) - 350 gramm szilva felhasználásával 100 gramm szilva varázslatot nyert;

5. Dinadi (350 grammos korsó) - 320 gramm szilva felhasználásával 100 gramm szilvamagot kaptunk.

A szilva magiun top 5 márkája a 100 gramm szilva magiun szénhidrát/szénhidrát mennyisége alapján:

1. Topopoloveni és Drag de România - 62,2 gramm szénhidrát/100 gramm termék;

2. Râureni - 60 gramm szénhidrát/100 gramm termék;

3. Dinadi - 56,4 gramm szénhidrát/100 gramm termék;

4.rovitr - 55 gramm szénhidrát/100 gramm termék;

5. Alex Star - 43 gramm szénhidrát/100 gramm termék.

A szilva magiun top 5 márkája a fehérje mennyisége szerint 100 gramm szilva magiunban:

1. Alex Star - 3,4 gramm fehérje/100 gramm termék;

2. Râureni - 2,6 gramm fehérje/100 gramm termék;

3. Dinadi - 2,46 gramm fehérje/100 gramm termék;

4.rovitr - 1,6 gramm fehérje/100 gramm termék;

5. Topopoloveni és Drag de România - 1,12 gramm fehérje/100 gramm termék.

A szilva magiun top 5 márkája 100 gramm szilva magiun energiaértéke szerint:

1. Alex Star - 602 kcal/100 gramm termék;

2. Topopoloveni és Drag de România - 318 kcal/100 gramm termék;

3. Râureni - 267 kcal/100 gramm termék;

4. Dinadi - 246 kcal/100 gramm termék;

5.Arovit - 230 kcal/100 gramm termék.

AZ EZT A TÍPUSÚ ÖSSZETÉTEL ALKALMAZÁSÁBAN HASZNÁLT ÉLELMISZER-ADALÉKOK AZONOSÍTÁSA, AMELYEK ORVOSBETEGSÉGEK KOCKÁZATÁT KÖVETKEZŐ ÉS HOSSZÚ TÁVÚ FOGYASZTÁS ESETÉN

A 44 elemzett termékben 10 élelmiszer-adalékot azonosítottak, az alábbiak szerint: nátrium-ciklamát, szacharin, kálium-aceszulfám, karmin, kálium-szorbát, kalcium-laktát, citromsav, aszkorbinsav, szorbit és pektin.

E 120 - a kármin élénkvörös színezék, amelyet szárított és zúzott rovarokból, cochinealokból, egy dél-amerikai bogárfajból állítottak elő. A Carmine nem ajánlott a gyermekek étrendjében, mert hiperaktivitást és koncentrációhiányt okozhat. Asztmát, allergiát és náthát okozhat.

E202 - a kálium-szorbát tartósítószer, amely irritálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. Genotoxikus és mutagén lehet az emberi vérsejtekre.

E300 - az aszkorbinsav antioxidáns, amely glükózból nyerhető, és amely nagy mennyiségben hasmenést okozhat, megtámadja a fogzománcot és vesekő képződést.

E327 - A kalcium-laktátot tartósítószerként használják, különösen élesztőgombák és gombák ellen, továbbá az antioxidánsok stabilitásának növelésére és a különböző termékek kiszáradásának megakadályozására is. Hiperkalcémiát és veseelégtelenséget okozhat.

E330 - a citromsav savszabályozó szer. A citromsav dokumentált legjobb hatása a fogzománc pusztulása, amely elősegíti a fogszuvasodást. A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében. A citromsavat tartalmazó ételeket nem fogyaszthatják szív- és érrendszeri vagy vesebetegségek, emésztési rendellenességek és hasmenések.

E420 - A szorbitot édesítőszerként használják, mert kalóriaértéke 2,6 kcal/gramm, ez az érték körülbelül 40% -kal alacsonyabb, mint a cukoré. A szorbitol fogyasztása nem javallt azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a vastagbélben vagy az emésztőrendszer más részeiben, súlyos hasi fájdalmat, puffadást (gázokat) és hasmenést tapasztalhatnak. Patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szorbit hatással lehet az emésztőrendszerre vérzést, a vastagbél perforációját és vastagbélgyulladást okozva.

E 440 - pektin, sűrítő. Erjedhet a vastagbélben, amely puffadást okozhat.

E 950 - a kálium-aceszulfám egy szintetikus édesítőszer, amelynek édesítőereje 200-szor nagyobb, mint a cukoré, alacsony kalóriatartalmú, és feltételezhető, hogy az aszpartáméval megegyező körülményeket vált ki.

E952 - a nátrium-ciklamát mesterséges édesítőszer, amelynek édesítőereje 30-szor nagyobb, mint a cukoré. Ez az adalékanyag az Egyesült Államokban nem engedélyezett olyan tanulmányok miatt, amelyek kimutatták a lehetséges rákkeltő hatásokat.

E954 - A szacharin egy mesterséges édesítőszer, amely 200-700-szor édesebb, mint a cukor. Az E954-et gyakran használják más édesítőszerekkel együtt, hogy elrejtsék hibáikat (íz, stabilitás stb.). Gyakran alkalmazzák ciklamáttal és aszpartámmal együtt könnyű termékekben.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK ELEMZÉSE

A tanulmány felriasztja a gyermekeknek szánt élelmiszerekben hozzáadott cukor egészségére gyakorolt veszélyeit. Valamennyi elemzett termék esetében a termelők által bejelentett cukormennyiség meghaladja a 100 gramm termékre jutó 15 gramm cukormennyiséget, ezáltal megsértve az 1. sz. Az óvodásoknak és iskolásoknak nem ajánlott élelmiszerek jegyzékének jóváhagyásáról szóló 1563/2008. Az ilyen típusú termékek magas cukortartalma magyarázza a magas energiaértéket is, 142 kcal és 602 kcal között változik. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a felnőttek és gyermekek napi energiafogyasztásának legfeljebb 10% -a szabad cukrokból származzon, ami napi körülbelül 25 gramm cukrot jelent.

Az utóbbi időben az egyik legvitatottabb téma a gyermekkori elhízás. Ha eddig csak az amerikaiakat "vádolták" elhízással, akkor most a probléma nyilvánvalóvá vált az európaiak körében, és sajnos egyre több gyermeket érint.

A cukor hatása a gyermekek étrendjére

- A kalcium anyagcseréjének zavara: a kicsik emiatt megbetegszenek és korán eltörik a foguk. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek számára készült termékek (monoszacharidok és diszacharidok) előállítása során hozzáadott cukor a fogszuvasodás első számú oka.

- Az elhízás a leggyakoribb állapot, amelyet a túlzott cukorfogyasztás okoz. Bár a cukor nem túl kalóriatartalmú, feleslegben fogyasztva, hatással lehet a hormonrendszerre, ami fokozott étvágyhoz, fokozott zsírszövethez és cellulitisz megjelenéséhez vezethet. Európában minden harmadik, 11 év feletti fiatal túlsúlyos vagy elhízott.

- Cukorbetegség. A cukor és a cukortermékek fogyasztása a hasnyálmirigy legnagyobb ellensége, amely idővel, a nagy mennyiségű szacharóz metabolizálására irányuló erőfeszítésektől kimerülve, normális paraméterek mellett már nem működik. Így fordul elő cukorbetegség. Komoly szövődményeket okoz a szervezetben.

- - Rejtett cukor. Különösen komoly dolog a "rejtett cukor" hozzáadása, amely megtalálható a különféle ételekben, és ami a legfontosabb, a gyermekek számára készült élelmiszerekben. Nagyon fontos elolvasni a termékcímkéket, hogy tanulmányozzuk a cukortartalmukat. Az olyan édesítőszerként használt összetevők, mint a kukoricaszirupból származó fruktóz, a "természetes" termékeket igazi bombákká teszik a gyermekek táplálkozásában. Egyéb összetevők, amelyekben a cukrot "elrejtik", a következők: fruktóz, malátaszirup, malátakivonat, kukoricaszirup, melasz, barnacukor, szacharóz, rizsmálta, agavé. Ezek mind mesterséges édesítőszerek, amelyeket a gyermekeknek szánt termékekhez adnak, és amelyek károsak az egészségükre.

A túlzott cukorfogyasztás által okozott állapotok a következők: csontritkulás és a kalcium asszimilációval kapcsolatos problémák, csökkent immunitás, rák, különösen vastagbélrák, gyomorhurut, erjedési vastagbélgyulladás, nők menstruációs rendellenességei, allergia, szklerózis, reuma, vérszegénység, szívbetegség, asthenia, sinusitis, rhinitis.

Gyermekeknél a cukorban gazdag ételek gyakori fogyasztása befolyásolja a növekedési folyamatokat, rachitához és csontok törékenységéhez vezet, korai pubertást vált ki és viselkedési problémákat generál (csökkent akaraterő, erőszakra való hajlam, csökkent koncentrálóképesség stb.).