Lencse (összetevő) - Minden a lencséről 750g
A lencse hatféle. Színük szerint vannak felsorolva.
Van egy zöld lencse, vékony bőrrel, de ellenálló, ami a leggyakoribb. A korall - vagy rózsaszín - lencsét hámozva értékesítik, és gyorsan elkészítik.
A szőke lencse a legnagyobb. A fekete lencse - vagy beluga - sima és kerek. A barna lencse az, amelyet általában a konzervekben találnak.
A Franciaországban ritka vörös lencsét lencsének hívják.
Vásárlás
A lencse megtalálható ömlesztve, konzervben vagy csomagolva bármely élelmiszerüzletben.
Ízlés szerint kell megválasztani !
Készítmény
A lencsét tiszta vízzel le kell öblíteni. Meg kell szüntetnünk azokat, amelyek úsznak.
Más hüvelyesektől eltérően főzés előtt nem szükséges áztatni őket.
A lencse főzése 20 és 40 perc között változik.
használat
Természetesen a sós burgonya receptjén gondolkodunk, lencsével, de ezek a hüvelyesek többféleképpen is felhasználhatók.
Nagyon jól passzolnak salátákba. Párolhatók vagy süthetők húsokkal is.
Levesekben és levesekben találhatók.