Lenmag pörkölése »Így csinálod; s igaza van

ez a cikk.

Az apró lenmagszemek sokféleképpen felhasználhatók a konyhában. Gazdag tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok és zsírsavak. Diós ízük, amelyet a pörkölés fokoz, egy főételnek vagy snacknek megfelelő rúgást ad.

A sült lenmag finom és egészséges

Miért olyan egészséges a lenmag?

A barna szemekben sok olyan tápanyag van, amelyet testünk felhasználhat. Különösen a rengeteg esszenciális zsírsav létfontosságú az emberi test számára.
Zúzva a lenmag rostot biztosít, így a belünk megfelelően működik. Mivel a szemek természetesen tartalmaznak „cianogén glikozidokat”, a hidrogén-cianid prekurzorát, nem szabad egyszerre nagy mennyiségeket elfogyasztani. A mérgező anyagoknak azonban nincs esélyük a gyomor savas környezetében. Ha biztonságban akar lenni, akkor pirítsa meg a lenmagot a serpenyőben vagy a sütőben. A hő elpusztítja a mérgező anyagokat.

olvasni is

Pirítsd meg a lenmagot

A lenmagot meg lehet sütni a sütőben vagy a tűzhely serpenyőjében.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére tesszük a lenmagot.
3. Ügyeljen arra, hogy a magok vékony réteget képezzenek. Ha a szemek túl vastagok egymásra, a pörkölési folyamat túl hosszú ideig tart, és a mag megég.
4. A lenmagot körülbelül hat-nyolc percig pirítsuk. Keverje gyakrabban.
5. Hagyja kihűlni a lenmagot. Ezután őrölhető vagy összetörhető.
6. A magokat légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.

A lenmag a serpenyőben is megsüthető, nem pedig a sütőben. Melegítse fel az edényt, de ne használjon olajat. Adja hozzá a lenmagot, és néhány percig folyamatosan forgassa. Hagyja a szemeket egy tányéron kihűlni. Most a lenmagot ledarálhatjuk. Tegye egy csavaros üvegbe, hogy megőrizze, és tegye a hűtőszekrénybe. Körülbelül két hónapig marad itt.

A lenmag felhasználásának módjai

A lenmag felhasználása sokoldalú. Finomítja friss, diós ízével

• a reggeli gabona
• a joghurtot reggelire
• a gyümölcspép
• a saláta vagy a zöldségek
• a kenyér tésztát és
• a szelet bevonat

A kerti napló frissessége ABC

Hogyan lehet a gyümölcsöt és a zöldséget helyesen tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?

Az ABC kerti napló frissessége poszterként:

• Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
• ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát

---