Leveles sütemények csirkével és zöldségekkel recept istenek

Vegyes salátával tálalva a zsebek kis harapnivalókká válnak.

Recept információk

összetevők

1 csokor újhagyma
2 paradicsom
1 világoszöld hegyes bors
½ csomó lapos petrezselyem
100 g fagyasztott borsó
250 g csirkemellfilé
4 evőkanál olívaolaj
só
fekete bors, frissen őrölt
¼ teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál borecet
1 tojássárgája
1 tojás
6 szelet fagyasztott leveles tészta
1 tojás
Liszt feldolgozásra

készítmény

Tisztítsa meg, mossa meg és vágja apróra a hagymát. Röviden leforrázza a paradicsomot, meghámozza és apróra vágja. Tisztítsa meg, mossa, negyedelje és vágja fel a paprikát. Mossa, rázza szárazra és aprítson petrezselymet.
Lisztezett munkafelületen felolvasztjuk a leveles tészta szeleteket. Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra.
Vágjuk a csirkemell filét 1,5 cm-es kockákra. A serpenyőben az olajat jól felmelegítjük, világos barnára sütjük benne a húst. Megszórjuk sóval és borssal. Keverje hozzá a hagymát, a paradicsomot és a paprikát, és 2 percig közepes lángon dinszteli. Keverje hozzá a borsót és pirítsa még 1 percig. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal, korianderrel és ecettel, és keverjük hozzá a petrezselymet. Hűtsük le, és keverjünk hozzá 1 tojássárgáját.
Két nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Válassza szét a tojást. Húzza ki az egyes tésztaszeleteket egy 16 × 22 cm méretű téglalapra. A széleket megkenjük tojásfehérjével. Helyezze a töltelék egy részét a közepére. Hajtsa rá a tészta felét, nyomja a széleit a helyére.
Helyezze a zsebeket a tálcára. Keverje össze a tojások sárgáját 1 teáskanál vízzel. Kenje meg vele a gombócokat, szúrja meg többször villával, és forró sütőben (középső, ventilátoros sütő 200 °) kb 25 perc alatt aranyszínűre sütje. Melegen tálaljuk.

Aligha más uzsonna illik ennyire különböző alkalmakhoz, mint a leveles tészta zsebe. Ha nem tud betelni a kicsi, finom töltelékkel rendelkező gombócokkal, javasoljuk a leveles tésztát spenót és ricotta töltelék receptjével a GU „Vegetáriánus főzés” szakácskönyvéből. Jó étvágyat!