Leves és vízvisszatartás Laura Azenard, természetgyógyász Lyonban
Leves és vízvisszatartás
Bár a levest régóta egészséges ételnek tekintik, a vízvisszatartás elősegítéséért felróható.
Dr. Delabos, a krónikus táplálkozás apja megtiltja az esti levest. A felesleges zöldségek megduzzasztják a zsírsejteket, elsősorban a csípő körül, a leves pedig tovább növeli ezt a hátrányt ásványi sótartalma miatti lúgossága miatt.
Nem találtam olyan tudományos tanulmányt, amely bizonyítaná, hogy az este elfogyasztott leves elősegíti a vízvisszatartást. Ennek az állításnak az eredete minden bizonnyal a leves sótartalmában rejlik, különösen, ha ipari. Valójában a téglaleves az egyik legsósabb étel, például kenyér és felvágott.
Az ipari levesek ízének és állagának túl sok a sója. 250 milliliteres téglaleves 2 gramm sót, vagyis az ANSES által ajánlott napi sóbevitel több mint egynegyedét biztosítja. Gyakran tartalmaznak módosított kukorica- vagy búzakeményítőt, nátrium-glutamátot és cukrot is. A módosított keményítők nagyon magas glikémiás indexűek, ami elősegíti az inzulinrezisztenciát.
Hacsak nem párolt zöldségeket őröl, a hosszú főzés sajnos sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot eltávolít. Ezért nincs veszélye az "ásványi anyag mérgezésének". Nyilvánvalóan az adag teszi a mérget, az ötlet nem egy liter leves elfogyasztása minden este.
Végül az a tény, hogy levese ásványi anyagokban gazdag, ezért lúgosító, meglehetősen jó hír, mivel az egészsége a sav-bázis egyensúlyától függ. Savanyítani készülsz, feltéve, hogy lúgosítod magad. És mivel az acidózissal ellensúlyozó alkalózis éjszaka fordul elő, az esti leves ugyanolyan örvendetes, mint a ropogós zöldség.
A szövetek leeresztésének elősegítése érdekében tegye a levesbe a káliumban gazdag zöldségeket, amelyek csökkentik a nátriumszintet, például káposztát, zellert, mángoldot, spenótot és gombát, valamint a hüvelyesek lencséjét és fehér babját.
Ha vízvisszatartásban szenved. A tested vagy annak egy része túlzottan meg van terhelve. Vizet tárol, de nem ereszti le. Az okok többféle lehetnek: