Levesek

Zöldségleves zsír nélkül

Mossuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg, harapásnyi darabokra vágjuk, vagy lereszeljük hash barnákkal. Dobja a zöldségeket a forró húslevesbe, és párolja körülbelül 10 percig, tegye le a tányért, és hagyja a levest kb. 10 percig pihenni.

brokkolileves 4 fő részére

500 g 1 L 1 1 evőkanál 2 evőkanál

Brokkoli Zöldségleves zsír nélkül hagyma Crème fraîche vagy szója tejszínhab Fenyőmag vagy pelyhesített mandula

6 evőkanál 2 2 1/4 1/2 80 g 2 L

Árpa Hagyma Sárgarépa zeller póréhagyma Grisons vagy Valais szárított hús Zöldségleves zsír nélkül

Tipp: Ha több ember van az asztalnál, számoljon kb. 2 dl levest fejenként, árpát 1 evőkanál fejenként, és adjon hozzá még egy kis zöldséget és húst, ha úgy tetszik.

Ruth spárgakrémleves

Hámozzuk meg a spárgát és vágjuk apróra, főzzük az erényben puhára. Pürésítsük finomra a turmixgépben, adjuk hozzá a krémet és újra melegítsük fel. (nem szakács) Esetleg kevés sóval vagy borssal ízesítsük. Vágja apróra a dekoratív spárgát, tálalja a levest forró tányérokra és díszítse a spárgadarabokkal.

1 100 g 1,5 liter 2 1 2 cm 10 g 2 1 osztály

Fehér káposzta és vagy kínai káposzta Glasnudel Csirke húsleves, zsírmentes Hagyma gerezd fokhagyma Friss gyömbér Shitake gomba, vagy Júdás füle szója szósz Olaj Csilipor

A gombákat és az üvegtésztát fél órán át külön-külön áztassa meleg vízben. Lecsepegtetjük, mielőtt a végén levesbe tesszük őket.
Tegye forróvá a húslevest.
Vágja ketté a káposztát, távolítsa el a szárat. Vágja a káposztát körülbelül 2 cm vastag csíkokra.
Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, apróra vágjuk és rövid ideig forró olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a gyömbért, a káposztát és a vágott gombát az alapléhez, és kb. 10-20 percig pároljuk.
Tálalás előtt öt perccel keverje össze az üvegtésztát vagy a Fideli-t, és ízesítse szójaszószsal és chilis porral.

Tipp: Teljes vacsoraként tofu kockákat vagy csirke sertéshúst adhat a leveshez.
Nagyszerű ízű, könnyű és egészséges!

A nyári szünidő ismét a sarkon van,
le akarja egyszerűsíteni az életét. Háziasszonyok/férfiak is
az anyukáknak pedig vakációra van szükségük.

Grillezés, vegyes saláták fogyasztása időjárás szerint nagyon jó, könnyű és jó.
Van elég saláta alatt is hús- vagy A halételeket minden változatban megtekinteni.

Talán van egy nagy családod, akit el tudsz tartani az ünnepek alatt, vagy csak a szabadban akarsz főzni, nagyon egyszerű módon, ahogyan a „cserkészekben” szoktuk.
Mit szólnál Hörnli és Ghackt pörköltéhez, zöld salátával.
Desszertként rengeteg friss gyümölcs vagy fagylalt. Szépen tálalva egy pohárban, friss gyümölcsökkel díszítve, kész a tejszínhab és a nyári friss desszert. Fagylalt helyett természetes joghurtot is használhat.

Sok szórakozást és jó nyaralást kívánunk, bárhol is legyen.

en jó!

---