Libanoni darált hús pizza - recept képpel

1.Készítsen élesztő tésztát a tészta hozzávalóiból (lásd még a pizzára vonatkozó receptemet). Ezután azonnal ossza fel a tésztát kb. 25 golyóra, mint egy asztalitenisz labda, és tegye egy konyharuhára. Hagyja meleg vízzel megnedvesített ruhával legalább 30 percig kelni.

2.Közben a hagymát megpucoljuk és negyedeljük az öntethez, megmossuk a paradicsomot, és kivágjuk a szárát, mind a kettőt felezzük, és az aprítóba vágjuk. Gyúrjuk a darált húst, a paradicsomot, a hagymát, a sót, a Ssaba Baharat-t és az apróra reszelt majoránnát hústésztává. A tészta nagyon puha lesz a paradicsomlé miatt, de annak lennie kell.

3.Most egy megkelt tésztagolyót rövid ideig lisztbe fordít, és egy csészealj nagyságúra kinyújtja, majd egy nagy pamutszövetre (például kidobott lepedőre) helyezi, és újra és újra letakarja. Ez nagyon fontos, hogy a tészta ne száradjon ki.

4.Amikor az összes gömböt kinyújtjuk, mindegyiket lefedjük kb. 2 evőkanál öntetsel, és egyenletesen elosztjuk a tetején. Sütőben sütőben, több tálcán, kb. 20 percig vagy ennek megfelelő hosszúságig sütjük pizzasütőben.

5.Ehhez passzol egy színes saláta és natúr joghurt. Néhányan friss citromlevet is csepegtetnek rá. A darált hús pizzák is nagyon jó ízűek.

6.A 2009. szeptember 3-i fotón libanoni darált hús pizzám látható XXL változatban, akkora, mint egy normál pizza!

---