Libanoni petrezselymes saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,6 mg | (200%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 11,5 mg | (96%) | |
| K-vitamin | 837 ug | (1,395%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 7,7 mg | (64%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 332 ug | (111%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 11,5 ug | (26%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 296 mg | (312%) | |
| kálium | 1,995 mg | (50%) | több |
| Kalcium | 317 mg | (32%) | több |
| magnézium | 126 mg | (42%) | több |
| Vas | 7,9 mg | (53%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 2,3 g | ||
| húgysav | 132 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 15 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a búzát, szitán eresztjük le, és forraljuk bő vízben körülbelül 20 percig. Ezután mindent lecsepegtetünk, jól lecsepegtetjük és egy konyharuhára tesszük.
Tisztítsa meg a salátát, vágja egyes levelekre, mossa le és alaposan ürítse ki. Vágja ki az erős levélereket.
Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, pengesse meg a leveleket, hagyjon valamit a köretnek, a többit pedig apróra vágja.
Mossa meg a paradicsomot és távolítsa el a szárakat. Nyolc két paradicsom, a többit felezzük meg, vegyük ki a magokat és vágjuk darabokra, kb. 1 x 1 cm-re. A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.
Az összes elkészített hozzávalót, a petrezselyemlevél és a paradicsomék kivételével, tegye egy tálba, öntsön rá fehérborecetet és kukoricaolajat, fűszerezzen mindent tengeri sóval, borssal és fűszerezze.
Helyezze a saláta leveleket egy tálra vagy tányérokra. A tetejére helyezzük a petrezselymes salátát, és díszítsük a paradicsomékkel és a petrezselyem levelekkel.