Likőr alapú szuflé (Grand Marnier

  • Főoldal>
  • Tészta>
  • Tészta>
  • Likőr alapú szufla (Grand Marnier.)
    Kapcsolódó fogalmak:
  • Megerősített
  • Vaj - tojás - sajt - tejszín
  • Sugárzás útján sütjük

A szufla könnyűségéről híres. Különböző (sós vagy édes) összetevőkkel kombinált tojássárgájával készítik, amelybe a hóba felvert tojásfehérjét beépítjük.

grand

Az összes szuflafajtához hasonló összetevők egy besamel szószból vagy egyfajta péksüteményből álló eszköz, amelyet különféle összetevőkkel ízesítenek vagy díszítenek, de mindig a készülékhez külön elkevert tojássárgájával készülnek. hó, amelyet sütéskor beépítünk.