M Az amerikaiakkal az Irisa étteremben - 81519
Az amerikaiak jöttek
"Az ökörszekérrel" és az amerikaiak jöttek, mondták az 1950-es években. Ezúttal repülővel jöttek. Egy román, egy holland és 13 éves lányuk, minden amerikai állampolgár. Az alkalom anyám, Romániában élő barátom, 80. születésnapja volt. Hosszú ideig többször volt Amerikában, nem alkalmazkodott, és hazatért, ahol egyedül az udvaron lévő ház nehézségeivel szembesül, hanem itt élt egy életet. A lány meghívott minket, hogy az anyját máshol ünnepeljük, nem a Banu Manta Irisa étteremben?
Még egyszer, 2014-ben, a + 80. születésnapom alkalmából a benyomások kedvezőek voltak, akkor nagyon jól éreztük magunkat, így amikor az amerikaiak megérkeztek Bukarestbe, a foglalás megtörtént és a menü kifizetésre került. Ezúttal a "pay pulyka" kifejezést az "American pay" kifejezés váltotta fel.
Lenyűgözött a lány anya iránti törődése. Gratulációt hozott az USA-ból az 1937-ben születetteknek, egy tálcát, amelyre a vásárlók kívánságokat írtak, konfettit egy speciális ceruzával. Arra is gondot fordított, hogy névjegykártyákat tegyen az ügyfelek vonzereje szerint: egy jó barátom mellé tett, a férjem, aki folyékonyan beszél angolul az amerikai holland mellett, a kislány egy másikkal, aki az iskolában tanulja a nyelvet, és az anya az asztal élén ünnepelt.
Irisa étterem
A 2014-es áttekintésemben általában írtam és posztoltam képeket az étteremről, nincs értelme copy-paste készítésnek. Ha ez az áttekintés meggyőzi Önt, hogy látogassa meg, akkor az nem rontaná a fent említett dokumentumok szuperdokumentációját.
Az árnyékos terasz és a nappali kiválasztása között ingadoztam. Délben és 33 fokos hőmérsékleten a terasz ritkának tűnt. Egy kis társalgót csak nekünk, 16 vendégnek tartottak fenn. Tetszett, hogy az asztal nagyon széles volt, kifogástalan terítővel, törölközővel, egyenként három pohárral, kellemes kiszolgálással. Nagyon élvezem a klassz éttermet. Keskeny asztalon bambusz törülközőkkel vagy kockás terítővel, amelyben a sótartó belép a tányérba, és a poharad mellett áll, amiről álmodsz, - nem tudod, ki ivott belőle - bármennyire is jó. az ételt, az volt a benyomásod, hogy jobb otthon a konyhában.
Itt az elrendezés és a hangulat tízes fokozatú volt. Bár emlékeztem rá és cselekedtem az ő nevében, barátom lánya az a gyakorlati amerikai szellemben, amelyben 20 évig edzett, előző nap az étterembe jött, hogy megkérdezze az étlapot és kidolgozza a végső részleteket.
Mit ettem és mennyibe került?
Kezdetben egy erősséget alkalmaztak az étvágy megnyitásához. Vettem egy tonik gint, a többiek whiskyt, limonádét stb. Hideg uzsonnával ellátott tányérok kerültek az asztalra: au gratin gombák, sült padlizsánok, kosarak lazac masszával, húsgombócok, pulyka húsgombók, sajtok sajttal és még 2-3 étel, én mindent felszolgálok.
Úgy döntöttem, hogy csak fehérjét eszek otthonról, és sima vizet iszom, mert a Dukan-diéta ötödik napján voltam, hogy az elmúlt évben lefogyjak néhány kilót. Megtaláltad! A kapzsiság szájába kerülve minden rohamot elfelejtettem. Az én koromban is így fogsz nevetni, de egy széles, stílusos stilizált blúzt öltök fel.
Az előételek elfogyasztása után a férfiak levest/tejszínt kértek, a többiek pedig közvetlenül megrendelték a második fogást. A vásárlók szinte nem hagyták, hogy befolyásolják egymást.Ketten, férj és feleség, megrendeltek egy adag garnélát (6 db), főtt zöldségekkel és salátával grillezve, kb. (80 lej); férjem rendelt egy finom borjúpörköltet polentával krutonnal (12 lej) a krutonnal készült paradicsomkrém mellett (30 lej); a holland-amerikai fél tyúkot evett egy üstben (30 lej); kicsiek is voltak (3,5 lej/darab), grillezett lazac citrommártással (40 lej), grillkeverék két ember számára (70 lej).
Nem nagyon inspirált. Miután megrendeltem a sarmale-t polentával a "Két kakas" étteremben, amitől a legnagyobb szakácsok irigységbe estek volna, itt azt mondtam, hogy ugyanazok lesznek. Semmiképpen! Túl sósak voltak, valószínűleg nem tartották elég sokáig a savanyú káposztát és a töltelék kissé száraz volt, nem hiszem, hogy vegyes húsból készültek. A szeme sarkából a többiekre néztem, finom adagjaikkal foglalkoztam, és hallgattam az ételek feletti általános csendet.
Makulátlan volt, három pincér körözött körülöttünk. Nem emlékszem, vajon és meddig vártuk a főételt, mert sokat beszélgettünk, örültünk, hogy találkoztunk.
Ha az éttermet ajánlom?
Biztosan. Háromévente másodszor látogattam meg őt, és nem változtattam a benyomásomon. A tanúságtételt Carmen Ion írta dec. 2014 "Tényleg civilizált, letisztult és elegáns, de hibátlan, éppen ilyen emlékezetes évfordulókra való." ˝
[érvényesítve és közzétéve: 2017.08.31., 20:45:21]