M G ALMAZSELY (cukorbetegeknek is) - recept

1.Ezúttal diétás édességű zselét kaptam Dr. O. (cukorbetegeknek). Ízletes. Mossa meg az almát. negyed. Távolítsa el a virágalapot és a szárakat. NE hámozza meg vagy távolítsa el a magot. Ízesítésre használják, amikor gyümölcslevet készítenek. Vágja az alma negyedeket nagy darabokra.

cukorbetegeknek recept

2.Öntsön 2 liter vizet a facsaró alsó edényébe. Helyezze a levetartót a tetejére. Ott a rosta betét az almadarabokkal. Csukja le a fedelet. Forraljuk fel az edényben lévő vizet. Hagyja párolni jó 3/4 órán át. Az alma láthatóan habos lesz. Kapcsolja le a hőt. Vegye le az edényt a tányérról.

3.Most a párolt alma összeomlik, és az utolsó lé elfogy. Jó fél óra múlva öntsük az edénybe gyűjtött levet egy edénybe. Az almás kocsonyát ezután elkészítik ebből.

Almazselé elkészítése:

4.Keverje jól össze az almalevet és a cukorkonzervet. Felezd meg a vanília hüvelyt és kapard ki. Adja hozzá a pépet és a hüvelyeket az almaléhez. Durvára törje a fahéjat. Sózzuk és alaposan keverjük össze. Hagyja 30 percig meredek. Addig előkészítjük a letölthető poharakat a töltelékhez. Tegye készen a töltő nyakát (töltőanyag)

5.30 perc múlva keverjünk hozzá citromsavat. forraljuk fel a levet. Időnként keverje össze. Hagyja párolni 4 percig a főzés időpontjától. 4 perc múlva végezzen gélképző tesztet. Vegye le az edényt a tűzhelyről.

6.Távolítsa el a vanília hüvelyt és a fahéjat. esetleg teásszűrővel lefejt. Keverje hozzá a tömböt, és töltse meg az üvegeket a forró zselével. Azonnal zárja le a fedelet és fordítsa az üvegeket fejjel lefelé. 5 perc elteltével fordítsa el a poharakat, és hagyja őket teljesen kihűlni.

7.A kész üvegeket felcímkézze és tárolja. Azonnal betettem egy poharat a hűtőbe, és frissen sült vegyes rozskenyér mellett élveztem. Gyümölcsös és ízletes volt .

Jegyzet:

8.Birsalmát is készítettem. Ezután ebből a 3 léből zselét készítettem. az adatközpontok már a szakácskönyvemben vannak. M + G: QUITTEN - ALMA - Zselé és M + G: QUITTEN - Körte - Zselé