Magret de France kebab kacsamellel - Magret de France

• hírek
• Magret története
• Gyakorlati információk
• A Confit
• Magret minden formájában
• Besorolatlan
• Receptjeink
  • Kacsa konfitál
  • Aperitifként
  • Bejárat
  • Családdal és barátokkal
  • Főételként
  • Solo-Duo
  • A mártások
  • Nyers magret főzni
  • Füstölt/szárított kacsamell
• Ínyenc javaslataink
• Látták a sajtóban és a kiadásban

4 fő részére:

• 2 kacsamell
• 4 pita kenyér
• 2 paradicsom
• 1 saláta levél
• 1 hagyma
• 5 ág petrezselyem

• 200 g sima fehér sajt
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Petrezselyem
• 1/2 mész

A páchoz:

• 1 C. evőkanál ecetet
• 1 C. paprika
• 1 C. curry
• Friss gyömbér
• 1 C. evőkanál provence-i gyógynövények
• 15 cl olívaolaj
• 1 mész
• Só, bors

1. LÉPÉS

Készítsük el a pácot: olívaolaj, paprika, apróra vágott gyömbér, curry, só, bors, ecet, provence-i gyógynövények, citromlé és héja. Amikor a pác elkészült, vágja a kacsamelleket vékony, 0,5 cm-es szeletekre, és adja hozzá a páchoz. Hagyja 3 órán át pácolni.

2. LÉPÉS

Készítsük el a fehér mártást: fromage blanc, citromlé, apróra vágott fokhagyma, só, bors és apróra vágott petrezselyem.

3. LÉPÉS

Grillezzük a Magret à la plancha darabjait, majd vágjuk ki a szeleteket, hogy forgácsot alkossunk.

4. LÉPÉS

A paradicsomot félszeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a salátába vágjuk. Terítse szét az alját kenyerek pita réteggel Fehér szósz, majd adjunk hozzá salátát, paradicsomcsíkokat és hagymát. Hozzáadjuk a Magret-t és a kanál fehér szószt és a friss petrezselymet.

Legfrissebb publikációk

• Magret Franciaországból
• Szakácsok beszélnek róla
• A Magret mit ?
• Magret és Foie Gras Challenge
• Számokban
• A konfit

---