Maison Jeunet in Arbois - Híres étterem (felfedezésre)
Híres étterem, amelyet (újra) felfedezhet
Üdvözöljük az Arbois-ban telepített ínyenc házunkban.
Játszottunk a zugokkal, a ferde falakkal, újraolvastuk az emlékeinket, formáltuk vágyainkat és az álmunkat az élet helyévé formáltuk. Az élet helye, amelyet megosztunk veled, ha szépen meghatározzuk a romantikus találkozás időpontját.
A "Maison Jeunet" szintén mindenekelőtt nagyszerű történelem és több évtizedes kulináris élmény.
André és Jean-Paul Jeunet emblematikus ételei, mint például a csirke sárga borban és morzsában, vagy az őszi szezonban a mezei nyúl à la royale, a ház alapjai közé tartoznak. Bresse baromfi, Fera du Lac Léman, vad, „Petit Mercey” csigák, vadgombák és vadon termő gyógynövények a közelben: kreatív konyha, amely tiszteletben tartja az évszakokat és a földet.
Elérhetőségek és nyitvatartási idő
- +33 (0) 384 660 567
- [email protected]
- 9 Rue de l'Hotel de Ville 39600 Arbois
Kedd, szerda és csütörtök: zárva
Kedves vásárlók, kedves vásárlók,
Szembesülve az egészségügyi válság mértékével, amely jelenleg hazánkat és kedves bolygónkat érinti,
a köztársasági elnök, Emmanuel Macron
bejelentette, hogy 2020. október 29-én éjfélig a kávézók és éttermek bezárják az ajtót. A Maison Jeunetnél ügyfeleink és alkalmazottaink jóléte és egészsége a prioritás, ezért tisztelettel fogadjuk ezt a fájdalmas döntést. Köszönjük megértését, és felhívjuk Önt, hogy fokozza a megelőző intézkedéseket a vírus terjedésének korlátozása és szeretteinek védelme érdekében. Vigyázz magadra. Marjorie, Steven NAESSENS és az egész csapat Marjorie, Steven NAESSENS és az egész csapat
Menüink
A nap közepe
Ebédre szolgálnak, kivéve vasárnap és munkaszüneti napokat
Salsify and Juniper Berry
vízitorma hajtás és egy puha süti
Petit Mercey csiga
Kelbimbó, kék retek és sült mandula
Ökörfark és Cep
mint consommé, burgonya és petrezselyem gyökérkrokett
Körte
kakaós ízű főzőkészletben
65,00 €
A gyermekeknek fél adagban felszolgált menü 32,00 euró
vagy 97,00 €
Italok: 2 pohár bor, egy kávé, fél üveg ásványvíz
Extra sajt10,00 €
Mont D'Or és Macadamia Dió krémes habban és variáns céklában
A 8. bűn
Saláta bakszakáll
vízitorma és boróka
Kés
paszternák és tengeri moszat
Torta
Roscoff hagyma és mustárlevél
Petit Mercey csiga
Kelbimbó és kék retek
Saint Pierre
sárgarépa és gyömbér
Charolles marhahús
édeskömény és kapucinus szakáll
Mont d'Or
cékla és makadámiadió
Gaude liszt
matt textúrában
Ábrák
sietve jamaicai borssal
155,00 €
A gyermekeknek fél adagban felszolgált menü 77,00 euró
A La carte
HIDEG INDÍTÓK
Kés és paszternák
hínárfűszer és jódemulzió Vin Jaune-nal
49,00 €
Kacsa libamáj és csicsóka
citrompép és ropogós gesztenye
48,00 €
Forró belépés
Petit Mercey csiga
Kelbimbó, kék retek és cseresznye
49,00 €
A La carte
HAL ÉS Rák
Saint-Pierre és sárgarépa
gyömbérvajban pácolva
és grillezett alapanyag klementinlével
58,00 €
Bretagne-i rák két szolgáltatásban
confit és Roscoff hagymaleves,
korallkrém
55,00 €
HÚS ÉS BAROMFI
Poularde de Bresse a Ferme Roussel-Voisard-tól
zeller és tárkony,
tejszínes szósz sárga borral és morellel
61,00 €
Charolles AOC marhahús
az 50 napig érlelt darab ritka, kandírozott édesköményt és kapucinus szakállat szolgált