Majonéz tojásfehérjével vagy; majonéz, glutén- és laktózmentes - Les carnets de Miss Diane

Majonéz tojásfehérjével vagy "majonéz", glutén- és laktózmentes

vagy

Hozam: körülbelül 1 csésze vagy 250 ml

  • 1 tojás, fehér és sárgája elválasztva
  • 2 evőkanál. 1/2 teáskanál dijoni mustár
  • 2 csipet só
  • 150 ml semleges olaj (repce vagy repce)

Helyezze a tojássárgáját egy kis tálba. Hozzáadjuk a mustárt, 1 csipet sót és habverővel keverjük össze. Erősen habverés közben öntsük hozzá az olajat. A majonéznek szilárdnak kell lennie.

Egy másik tálba tegye a tojásfehérjét, 1 csipet sót és habosra keverje.