Mákos sütemény receptje Thomas Sixt Food Blog
A mákos sütemény receptemet ebben a bejegyzésben mutatom be. Ha már muffint sütöttél, akkor a mákos cupcakes a lépés. Jönnek a cupcakes mindig nagyszerű öntet/cukormáz díszítéssel a torta deszkán.
Ezek a sütemények bármilyen ünnepre alkalmasak, akár otthon a barátokkal, akár az irodában. Kényeztesse kollégáit és szeretteit ezzel a desszerttel!
Sok szerencsét kívánok, és örülnék, ha megjegyzést fűzne hozzám.
1. Tészta elkészítése mákkal
A mini süteményem alapjait most csak papírforma és hozzá illő üregekkel ellátott tepsi kombinációjában sütöm.
Kérjük, nézze meg ezt a tippet, ez valóban időt és idegeket takarít meg, mert a tortalapok nem tapadnak a formához, és később könnyebben "kezelhetők".
A tapasztalatok azt mutatják: Kérjük, vegye be a muffintálcát, és tegye bele a papírbéléseket.
Thomas Sixt séf hátsó tippje
A jó sütési eredmény érdekében vegye figyelembe a sütő egyenletes hőmérsékletét. Ez azt jelenti ... feltétlenül előmelegítse a sütőt!
Sütés közben a tészta kívül szép és ízletes karamell kérget kap, belül pedig lédús és bolyhos süt.
A mákos tészta optimális sütési hőmérséklete 180 ° C forró levegő, a sütési idő kb. 22 perc.
Tipp sütési időhöz Thomas Sixt séftől
Fontos: szánjon még egy kis időt a tésztára! Először addig verem a tojásokat a cukorral, amíg szép habosak nem lesznek, így van levegő és térfogat a tésztában.
Legjobb esetben szitáljuk a lisztet, és lassan keverjük össze. Ez javítja a tészta állagát!
Ne felejtsd el a mákot, nem lehet csomós!
A megsütött alapokat hagyja 5-10 percig hűlni a muffintálcákban, majd vegye ki őket a formából.
2. Készítsen dekoratív krémet a tortájához
A jegesedést mindig frissen készítem. A díszítést csak röviddel a sütemények tálalása előtt alkalmazom.
Fagyosan mit is jelent ez a szó? Ez egy krém, amely hűvösen hat az ízre. Használhat például Palmin kókuszolajat vagy Ceres kókuszolajat. Valószínűleg ismeri a fagylalt cukrászda hűvös hatását, és finom, igaz?
Mivel imádom az ízesített tűzijátékokat, fehér csokoládét adtam ehhez a dekoratív krémhez. Hogy őszinte legyek, ez a kedvenc díszem!
Fehér csokoládé a cukormázban ... ízrobbanást jelent 🙂
Az összetevők tippje Thomas Sixt séftől
Végül szórj minden formájú édes hinti vagy cukorgyöngyöt a krémre. Csak szabadjára engedje a fantáziáját.