Makréla főzés

A Femmezine mindent elmond a makréla kiválasztásáért, elkészítéséért és főzéséért.

A makréla bemutatása

Makréla a Scombridae család tagja. Ez a zsíros hal régóta nagy sikert aratott Amerikában és Ázsiában. Ma már nincs partja az Egyesült Államokban, és sokat importálnak Európába és Japánba. Az omega 3-ban gazdag makréla nagyon erős ízű, amelyet néha nem lehet nagyon értékelni. Mielőtt "makrélát" írtak volna, "makrellát" írtak. Ez a kifejezés a 12. században jelent meg.

A legenda szerint a makréla a heringet kíséri vándorlásuk során, hogy a férfiak és a nők találkozhassanak, hogy párosuljanak. A legenda szerint ezek a halak a nőket prostituáló pattanásoktól kölcsönözték a nevüket. A nyelvészek a maguk részéről tagadják ezt a történetet, mert a makréla már 150 évvel ezelőtt létezett az azonos nevű szakma létrehozása előtt.

A makréla előkészítése

Válassza ki

A makrélát egész évben könnyen megtalálja, akár frissen, akár fagyasztva. Megtalálja egészben vagy filében is. Válasszon egy merev, szilárd, lekerekített fehér hasú makrélát, és győződjön meg róla, hogy a szemük fényes és vaskos.

---