Málna lekvár recept - Grazia

málna

Reggelire vagy harapnivalóra házi málna lekvár.

Gyakorlati információk

  • Teljes idő: 60 perc
  • Elkészítési idő: 60 perc
  • Személyek száma: 6
  • Nehézség: Közepes
  • Költség: gazdaságos
  • Típus:

Hozzávalók

  • 1 kg friss málna
  • 700 g porcukor
  • 200 g lekvárcukor (pektinnel)

Készítmény

Készítse elő az üvegek sterilizálását: 20 percig merítse őket a fedéllel forrásban lévő vízbe, majd fejjel lefelé, tiszta ruhára engedje le.

Tegye a málnát wokba vagy egy mély medencébe, és közepes lángon főzze meg. Az első forralásnál vegye le őket a tűzről, és jól nyomja meg egy kínai kemencében. Foglalja le az így kapott málnapürét. Ezután mérje meg a pürét úgy, hogy 10% -kal kevesebb cukor legyen (például: 500 g málna = 400 g cukor). Ugyanebben a tartályban 25 percig főzzük közepes lángon a málna levét a cukorral, nagyon rendszeresen kevergetve.