Mandulás omlós keksz - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 100 g Liszt
• 100 g mandula por
• 90 g cukor
• 90 g vaj
• 1 tojás
• 1 sárga az aranyozáshoz
• 1 marék egész mandula
• 1 csipet só
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Egy tálban összekeverjük a cukrot, a lisztet, az őrölt mandulát, a csipet sót és a nagyon puha vajat. Keverje össze az ujjaival, hogy egyre kisebb vajdarabokat kapjon, durva homokkal befejezve.
2. Ezután adjuk hozzá a tojást, amelyet kissé felvertünk omlettre, és addig keverjük, amíg sűrű, de homogén tésztát nem kapunk.
3. Tekerje be élelmiszer-filmbe, és tegyen egy órát a hűtőbe.
4. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th 6-7). Húzza ki a tésztát sodrófával, hogy kb. 5 mm vastag legyen. Sütemények segítségével vágja ki a formákat, és tegye sütőpapírral borított tepsire. A maradék tésztával formáljon egy gömböt, és tekerje újra, hogy ne veszítsen tésztát.
5. Kenje meg a sütiket egy evőkanál vízben vagy tejben feloldott tojássárgájával, hogy sütéskor szép aranyszínű megjelenést kapjon. Helyezzen néhány mandulát az egyes omlós tésztákra, és enyhén nyomja meg, hogy kissé belemerüljenek a sütibe.
6. Süssük 10-15 percig, szemmel tartva a színezést.
7. Hagyja a sütiket állványon hűlni, és snack közben élvezze egy fűszeres teával.

---