Mangosztán - a Terra Elements gyümölcskirálynő
Nem, nem a mangó rokona. De még mindig nagyon ízletes, egzotikus gyümölcs. És tele értékes összetevőkkel is. Különösen a héjuk igazi szuperétel. Kitaláltad már, melyik gyümölcsről beszélünk? A válasz - dobtekercs - mangosztán, a gyümölcsök királynője.
A mangsztán, más néven mangosztán vagy mangosztin kicsi, gömb alakú, barna gyümölcs, és a 20. párhuzamos mentén számos országban növekszik. Ezeken a területeken négy és 38 Celsius fok közötti hőmérséklet uralkodik, és pontosan ezekre a körülményekre van szüksége a gyümölcsök királynőjének az optimális növekedéshez. Különösen otthonosan érzi magát Ázsia számos részén, Dél- és Közép-Amerikában, valamint Ausztráliában.
A legjobb körülmények ellenére a mangosztán termesztése türelmet igényel. Mielőtt az örökzöld, magas fák megtermelnék az értékes gyümölcsöket, először egy időre kényelmet nyújtanak maguknak az őshonos erdőben. Ezt követően azonban sok éven át gazdag termést hoznak a gazdáknak. És ez minden nagyobb erőfeszítés nélkül. A gyümölcs természetesen erős védekező mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek nagyon természetes módon védik meg magukat az ellenségektől és a betegségektől. A türelem végül is erény ...
Maga a mangosztán körülbelül két-hét centiméter nagyságú gyümölcs. A belsejében lévő pépet bőrszerű, kemény bőr borítja. Ez adja a mangosztán mahagóni barna színét, amelyet sárgás foltok díszítenek. Míg a héja kissé savanykás, a pép íze csodálatosan friss, mint az édes-savanyú egzotikus. Aromáját gyakran hasonlítják a licsihez. De még akkor is, ha ízében ez nem feltétlenül a főnyeremény: A mangosztán héja sokkal több, mint a pép védőborítása.
Puha mag, értékes héj
A mangosztánt olyan különlegessé teszik a fitokémiai anyagok, amelyek segítik a testet a természetes támadók különböző támadásainak visszaszorításában. Olyan sok szempontból állnak testünk mellett. A mangosztánban pedig rengeteg van. Ezt bizonyítja sötét színük, amelyet már a lila kukoricából, valamint a Heidel, az Acai és a Maqui bogyókból ismerünk.
Itt kezd újra játékba a tál. Mert nem a pépnek, hanem a gyümölcs héjának van ígéretes, sötétlila színe. Mit következtetünk ebből? Különösen sok védőt találunk mindennapjaink számára a kagylóban. Ezekhez csatlakozik az értékes összetevők duzzadó raktára. Ezeknek a lenyűgöző belső értékeknek köszönhetően a mangosztán tál természetes termék, amely nélkül biztosan nem akarunk nélkülözni. Az egyetlen probléma: A péppel ellentétben kissé rágós állaga miatt nem megfelelő étkezésre. De ne aggódj, erre is találunk megoldást.
A mangosztán tál szuperétel teának
Sok más gyógynövényünkhöz, bogyós gyümölcsünkhöz és gombánkhoz hasonlóan a mangosztán héját is hagyományosan teaként fogyasztják. Hazájukban olyan részeg, amikor meghatározhatatlan, általános rosszullétet hirdetnek. Ezenkívül a héj sötét színének köszönhetően a mangosztán tea népszerű öregedésgátló. A bikini figurával kapcsolatban gyakran említik a mangosztán italt.
Sajnos a mangosztán nem éppen része a szokásos kiskereskedelmi kínálatnak Európában. De kényelmesen nem is kellenek nekik a mangosztán tea elkészítéséhez. Csodálatosan működik a mangosztán porral, amelyet a héjból őröltek ki. Fogjon ebből egy vagy két teáskanálnyit, öntsön rá forró, már nem forró vizet, és hagyja a teát körülbelül öt percig meredezni. A szép rózsaszínű szuperétel teád készen áll az élvezetre.
Télen, amikor a hideg kifelé harap, meleg teákat fogadunk kézcsókkal. De mi van akkor, ha a nap gyakrabban látható, és a hőmérséklet lassan, de biztosan meghaladja a 20 ° -ot? Vajon akkor a mangosztán port kell-e aludnunk a nyári alvásba? Ahogy valószínűleg sejteni lehet, a válasz nemleges. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthetjük a mangosztán teát jéghideg változatban. Ehhez a port hideg vízbe keverjük, néhány órán át hagyjuk meredezni, majd jégkockákkal ellátott pohárba öntjük egy csepp citromlével és friss mentával. Tavasszal inkább gyümölcsös? Akkor mindenképpen ki kell próbálni ezt a turmixot.
Az epres mangosztán turmix
Amire szükségünk van:
• 1 teáskanál Bourbon vaníliapor
Hogyan folytatjuk:
Az összes hozzávalót beletesszük a turmixgépbe, és krémes turmixba keverjük. Különösen frissítő hatás érdekében fagyasztott gyümölcsöt használunk, vagy a turmixot erőteljesen keverjük a végén nagy mennyiségű jégkockával. A krémes ital egy pillanat alatt hűsítő frappé turmiccsá válik. Egy kis tipp: A Mangosteen Frappé remek aperitif enyhe nyári estékhez!
Ha szerencséd van egy mangosztángyümölcs természetes pompájában, a tea ugyanolyan egyszerűen elkészíthető a friss tál segítségével, ennek a receptnek az alkalmazásával. Ezt azonban kicsit tovább engednénk. Most, hogy ilyen szépen feldolgoztuk a burkolatot, valószínűleg arra kíváncsi: Mi történik a péppel? Hagyományosan a pépet pasztává keverik. Mivel olyan csodálatosan egzotikus íze van, ideális gyümölcsös desszertekhez vagy színes gyümölcssalátákhoz is.
Reméljük, hogy élvezni fogja a kísérletezést!