Marhahús és spenót cannelloni, fogyókúrás recept, Ptitchef recept

Hozzávalók

• 20 cannelloni cső (nem előfőzve)
• 350 g marhahús (darált)
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 hagyma (apróra vágva)
• 1 sárgarépa (durvára reszelt)
• 400 g bio paradicsompép
• 1 fokhagymagerezd (apróra vágva)
• 60 g reszelt Gruyère (könnyű)
• 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
• 1 teáskanál Provence gyógynövények
• 250 g spenót (fagyasztva apróra vágva)
• 2 tojás
• 25cl baromfihúsleves (25-50 cl; vagy zöldséges)
• 100 g tomme (reszelt)
• só
• bors

Készítmény

• A töltelékhez:
  A darált húst és a hagymát megpirítjuk olívaolajban, a húst jól el kell választani egy fa spatulával. Hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsomot, a fokhagymát, a petrezselymet, a provence-i gyógynövényeket és végül a fel nem olvasztott spenótot.
• Hagyja lassú tűzön főzni és fedetlenül körülbelül 20 percig.
• A cannelloni esetében:
  Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
• A töltelék 3/4-ét összekeverjük egy tálban a reszelt Gruyère sajttal és a tojással. Töltse meg a (nem előfőzött) cannelloni csöveket ezzel a keverékkel. Kerek hegyű késsel tegye a tölteléket.
• Helyezze a cannellonit egy sütőedénybe, fedje le a többi töltelékkel és a kockával elkészített húslevessel. A cannelloni így főz a húslevesben.
• 20-25 percig sütjük 200 ° C-on, majd letakarjuk reszelt tomme sajttal és hagyjuk 5 percig sütni a sütőben.

---