Marhahús tataki ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Pác

  1. Egy üvegtálban vagy légmentesen záródó műanyag zacskóban keverje össze az összes hozzávalót. lefoglal.

Tataki

  1. Egy serpenyőben, nagy lángon, barnítsa meg a marhahús bélszínét minden oldalon az olajban anélkül, hogy a húst túlfőzné. Néhány percig hagyjuk kihűlni. Helyezze a filét a pácba, és jól vonja be. Fedje le a tálat, vagy zárja le a táskát, és tegye hűtőbe legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
  2. Vegye ki a húst a pácból, és szűrje át a pácot egy szitán. lefoglal.
  3. Egy kis tálban keverje össze a majonézt 30 ml (2 evőkanál) átszitált páclével. lefoglal.
  4. Szeletelje a húst vékonyan a szemhez, és ossza fel lemezekre. Díszítsük báránysalátával, tetejét majonézzel.

Ha van még húsa, használja szendvicsként.

szezámmagba forgattam

Hozzászólások

Krisztus C.

Ah igen, vágás előtt a filét szezámmagba forgattam. Yum, yum!

Krisztus C.

FINOM! A maradék húst a pácban vákuumzsákban tartottam, majd másnap megettük, majd a maradék pác ebédidőben készült salátaként öntetként szolgált. Semmi sem veszett el;)