Márkás fehér cékla recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2,1 mg | (263%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,1 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 27,8 ug | (46%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 1,1 mg | (9%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 22 μg | (7%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 6,5 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 4 mg | (4%) | |
| kálium | 461 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 31 mg | (3%) | több |
| magnézium | 17 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,5 mg | (3%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 5 g | ||
| húgysav | 24 mg | ||
| koleszterin | 18 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A megtisztított, felszeletelt répát repceolajjal, cukorral, sóval, köménymaggal és egy kevés húslevessel puhára pároljuk, majd vajból és lisztből készült (levesre öntött) nagyon könnyű tartósítószerbe tesszük, és jól megfőzzük.
Ízesítsük egy kevés ecettel. Csökkentheti a folyadékot olyan mértékben is, hogy a cukorlé párolás közben fokozatosan megbarnuljon.
Dobja bele a párolt céklát, mielőtt hozzáadná a kész konzervhez. A lágy répát leszűrhetjük néhány főtt burgonyával, és vajjal és némi tejszínnel pürévé keverhetjük.