Marshmallow görögdinnyével - Jázmin konyha
Rágós, mézes házi mályvacukor, amely nem csak úgy néz ki, mint a görögdinnye szelete. neki is megvan az íze! Színes csemege, amely emlékeztetni fogja gyermekkorának édességeire.
Nem tudtam magamon segíteni. Idén is készítettem házi mályvacukrot az ünnepekre. Sokáig tart a felkészülés, de annyira szeretem. Semmi köze a kereskedelmi pillecukorhoz. a textúra mesés és olyan SMOOCHIE.:)
Ez a recept, sok más pillecukorral ellentétben, nem tartalmaz tojásfehérjét. Óh ne? Hát nem, ez csak a cukor! hee hee hee Végül egy csomó cukor, felmelegítve, majd összekeverve zselatinnal, és elég sokáig felverték (köszönöm, kulináris kémia.) Egy hatalmas fehér, habos masszává.
És itt engedtük el az ételfestéket. Nagyon fontos a GEL festék használata, mert egy folyékony színezék pontosan túl sok folyadékot ad hozzá a recepthez, és lehet, hogy nem megfelelően áll be. Ráadásul a gélszínezés élénk színeket ad, amelyeket soha nem kaphat folyékony ételfestékkel. A bolt szép színes cukorkáinak reprodukálásához elengedhetetlen!
És mivel gyermekkorom óta eredeti vegyi édességet akartam adni nekik, megszereztem magam görögdinnye-esszencia. Esszenciák, manapság minden íz létezik. Ezért személyre szabhatja ezt a pillecukrot tetszése szerint. A görögdinnye szeletek reprodukálásához keverékemet 2 részre választottam szét, amelyeket nagyobbra rózsaszínűre, a kisebbre zöldre színeztem. Csak sajnálom: ékekre kellett volna vágnom őket, de ez valóban bonyolultabb volt, mint a szeletelés! Ettől függetlenül az íze ugyanaz: Szórakozás és Addicting!
Hozzávalók:
- 1 csésze víz
- 3 boríték Knox típusú zselatinpor (kb. 3 evőkanál + 1 1/2 teáskanál)
- 2 csésze cukor
- 1/2 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 teáskanál görögdinnye esszencia
- 1 1/2 evőkanál tiszta vanília kivonat
- Rózsaszín és zöld gél színezékek
- Kukoricakeményítő, elegendő mennyiségben (bevonáshoz)