Marshmallows forralt borízzel; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

30 perc alatt készen áll + kikeményedési idő, ami kb. 50 darabot eredményez

A pillecukor elkészítéséhez szükséges összetevők

125 ml narancslé

1 teáskanál vanília esszencia

1 teáskanál fűszeres szirup forralt borhoz

1 narancs reszelt héja

Fényes ehető dísz

Hogyan készítsünk forralt bor ízű mályvacukrot

1 szita 2 evőkanál porcukor és 2 evőkanál keményítő a papírral bélelt tepsien.

2 Egy tálba, alacsony lángon, tegye a narancslét és megszórja zselatinnal; keverjük és tartsuk a tűzön, amíg fel nem oldódik. Tegye félre a tálat, és tegye hozzá a vaníliaeszenciát és a fűszerszirupot.

3 Egy edénybe, lassú tűzön, tegyen cukrot, glükózt és 225 ml vizet. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezze a hőmérőt a folyadékba, és amikor eléri a 100 ° C-ot, felveri a tojásfehérjét és félreteszi.

4 Amikor a szirup eléri a 118 ° C-ot, vegye le a tálat a tűzről; adjunk hozzá zselatint és keverjük el egyenletesen.

5 Folytassa a tojásfehérje felverését, és fokozatosan adja hozzá a szirupot; amikor a keverék viszkózus lesz, folytassa a verést nagy sebességgel, amíg majdnem lehűl, körülbelül 10-15 percig.

6 Öntsük a kompozíciót a serpenyőbe, egyengessük a felületet, szórjuk meg narancshéjjal, díszítsük és hagyjuk kihűlni.

7 Fordítsa meg a porcukorral és keményítővel meghintett felületet, és vágja négyzetekre. Tálaljuk vagy csomagoljuk ajándékzsákokba.

---