Marsi konyha - Marsi naplók, Charles FRANKEL geológus blogja
Bármely, a Marsra indított repülés során - a legmarkánsabb forgatókönyvektől függően két és fél éves oda-vissza út - a személyzet táplálkozása fontos szerepet játszik. Egy másik aktában láttuk a vízellátást. Ami az élelmiszereket illeti, 1,5 kg száraz (dehidratált) ételt kell feltölteni űrhajósonként és naponta, vagy körülbelül 7 tonna ételt 5 űrhajós személyzetének 900 napos küldetése során. A kvantitatív aspektus mellett vannak táplálkozási és pszichológiai szempontok is. Végül tanulmányozzák az üvegház telepítését a Marson, annak biztosítása érdekében, hogy ennek az ellátásnak a jelentős hányada biztosított legyen.
Az első űrrepülések során, az 1960-as években, az ételeket csövekben lévő tészta formájában végezték, azzal a céllal, hogy elkerüljék a morzsákat és más, nulla g-os környezetben szuszpendált részecskéket, amelyek inspirálódhatnak. Az Apollo holdjáratain az űrhajósok fagyasztva szárított ételekre váltottak, forró vízzel műanyag zacskókban rehidratáltak. De az orbitális állomás hosszú repülései robbantják fel az űz kulináris ipart, à la carte ételekkel, amelyeket mikrohullámú sütőben melegíthetnek.
Az ételek elkészítése gondosan elkészül, például itt, a központban egy doboz provence-i kardhal, amelyet a Souillac szállodai iskola készített Jean-Loup Chrétien űrhajósnak (Cité de l'Espace, Toulouse).
A marsi üvegház fogalmát tanulmányozzák, különösen az Északi-sarkvidéken: Arthur C. Clarke üvegház a Haughton Mars projekt részéről (C. Frankel/HMP)