Matcha zöld tea por Dr
TheVert> Matcha: Porított zöld tea
Zöld tea por
A zöld tea por, a Matcha rendkívüli előnyökkel rendelkezik. Kiváló biológiailag hozzáférhető vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek forrása. Magyarázatok.
Zöld tea por
Matcha kijelöl egyfajta Japán zöld tea nagyon sajátos. Matcha (抹茶) jelentése "finomra őrölt tea" vagy "teapor". Tehát ez egy tea, amelyet porítottak és nagyon specifikus módon kevertek forró vízzel (Usucha vagy Koicha, lásd alább). A receptek elkészítéséhez más összetevőkkel is keverhető (fagylalt, sütemény, turmix stb.). Ez a fajta tea nemcsak különleges módon készül, hanem kivételes egészségügyi előnyöket is kínál. A Matcha nemzetközileg növekvő népszerűségnek örvend, bár a külföldre eladott mennyiség még mindig viszonylag kicsi. Japán hazai termelésének csak 4% -át exportálja. A zöld tea port úgy érzékelik, mint a nemes és kifinomult, mert nagyon drága előállítani. A minőségben és az alapárban azonban nagy eltérések tapasztalhatók, amelyek viszonylag magasak, és elérik a csúcsokat a legfényűzőbb Matcha esetében. A minőségi Matcha termelésében leginkább elismert régiók: Uji (Kiotó) és Nishio (Aichi), amelyek kiváló ár-érték arányt képviselnek. A szigetcsoport déli részén fekvő Kyushu szigetén található Kagoshima és Miyazaki régiók szintén nagy mennyiségű nagyon jó Matchát hoznak létre.
Matcha: zöld tea por
A Matcha összetétele
Alapvetően a Matcha ugyanazokkal az erényekkel rendelkezik a test számára, mint a tea, amelyből készül, általában Tencha vagy néha Gyokuro (lásd alább). A Matcha különösen erőteljes gyógyászati tulajdonságokat kínál, mivel a hagyományos infúzióval ellentétben az egész levél elfogyasztja az összes benne lévő tápanyagot. A Tencha-i Matcha a Senchához hasonló kémiai összetételű spektrumot kínál, sokkal kevesebb tanninnal, de rendkívül gazdag:
- Koffein és aminosavak, különösen az L-Theanine (azaz a szervezet által nagyon könnyen felszívódó koffein)
- Katekinek, beleértve az ECGC-t, antioxidánsokat (az összes ismert étel közül a legmagasabb ORAC-index)
- Klorofill
- Fehérje
- Kalcium
- Vas (10-17mg vas/100 g)
- Kálium
- Béta karotin
- A-vitamin
Matcha: Felgyorsítja az anyagcserét
Matcha - Méregtelenítő
A tealevél őrlésével bizonyos specifikus molekulák szabadulnak fel a teaből, amelyek más teákban nem állnak rendelkezésre (vagy kevésbé). A katechinek, a vitaminok és az antioxidánsok (biohasznosítható) jelenléte különösen por formájában jelenik meg. A Senchas, Gyokuros és Banchas alapvető előnyeihez képest a Matcha (Tencha) különböző tulajdonságokkal és hatásokkal rendelkezik, mivel egyedi kompozíció. Hatása az általános egészségi állapotra alacsonyabb, mint Sencha és Gyokuroé, de sajátos összetételének alapvető kiegészítő szerepe van. Szerintünk van egy erőteljes méregtelenítő hatás a máj számára. A Matchát nem gyógyszerként, vagy jobbnak vagy rosszabbnak kell tekinteni, mint egy másik teát, hanem valójában kiegészítő. Általában hetente 2–4 alkalommal ajánlott inni, de egyes esetekben minden nap részeg lesz. Nem szabad megfeledkeznünk koffeinjének nagyon élénkítő hatásáról, Japánban a szerzetesek különösen nagyra értékelték a meditáció során. Az Egészségkészítési tippek cikk jó áttekintést nyújt ennek a különleges teának a terápiás alkalmazásáról.