Mazsola - zabpehely - Cookie-k a la Mäusle-től a CocaColaMaus szakács részéről

összetevők

115 g	Vaj, megolvadt és ismét lehűlt
1	tojássárgája
2 evőkanál	krém
210 g	Tönkölyliszt, finom
½ tk	Tatár sütőpor
1 teáskanál	Fahéj, őrölt
½ tk	só
120 g	Nádcukor
1 evőkanál	Méz (pl. Akácméz)
50 ml	víz
125 g	Tönköly - zabpehely, gyengéd
150 g	Mazsolák

készítmény

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra.

Keverje össze a lisztet a sütőporral, fahéjjal, sóval, cukorral, zabpehellyel és mazsolával egy nagy tálban.
A vajat, a tojássárgáját, a tejszínt, a mézet és a vizet alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz.
Gyorsan dolgozzon fakanállal kemény tésztává. Esetleg adjon még egy kis vizet.

Két teáskanál segítségével tegyen kis halom tésztát az előkészített tepsire. Hagyjon elegendő helyet, amíg a sütik széles körben futnak.
Süssük 8-10 percig, a sütiknek csak világos aranybarna legyen.
Óvatosan vegye ki a tepsiről és hagyja lehűlni rácson.
Szorosan záródó üvegben tárolandó.

A sütik csak kissé édesek. Ha édesebbnek tetszik, egyszerűen növelje a cukor mennyiségét 150 vagy akár 200 g-ra.

Tipp:
Ezekből a sütikből kettő vagy három, délutáni kávéval/teával ropogva finom étel az étkezések között.

---