MDes új étkezési gyakorlatok Élelmiszer-tervezés - Nantes Atlantique Design School

Ez a mesterképzési program azon hallgatók számára nyitott, akik befejezték BDes ciklusukat a L’École de designnál.

Kétéves mesterképzés, amely az élelmiszer-tervezésre szakosodott, egyedülálló Bac + 5 tervezői oklevél

A Food Design mesterképzésen belül a tervezők új koncepciókat képzelnek el, és az egészségügyi, társadalmi és környezeti kihívásokra reagálva alakítják ki a holnap ételeit. Képzelik az etetés új módjait, az új terjesztési és csomagolási szolgáltatásokat, valamint a technológiai újítások integrációját.

élelmiszer-tervezés

Megbeszélt témák
Élelmiszer és új technológiák (új felhasználások, gyártás stb.)
Az egészséges étel
A fehérje átmenet (átállás húsról más forrásokra, növényekre, rovarokra, algákra stb.)

Tanítási program

A két év alatt létrehozott mesterképzési programokat négy félévre szervezik.

1. félév
Félév külföldön, egyetemi cserén vagy szakmai gyakorlaton.