Mediterrán étrend - (FE); (FE)

Szerző: Johannes Steinhart, okl. Biomedicina és táplálkozástudomány // tréner, német fitneszoktató egyesület

Mediterrán étrend

A mediterrán étrend az a táplálkozás egyik legjobb formája a pozitív egészségi hatásokra. És nem: kevés köze van a pizzához, tésztához és hasonlókhoz.

A mediterrán étrend a eredeti étrend a Földközi-tengeren. Például korábban Görögországban, Olaszországban vagy Spanyolországban.

Magas a jó zsír-, rost- és fitotápanyagok mennyisége. Észrevehető az olívaolajból és a diófélékből származó egyszeresen telítetlen zsírok magas bevitele. A szénhidrátok elsősorban feldolgozatlan forrásokból származnak, mint például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek. A hal és a baromfi, valamint néhány tojás és tejtermék biztosítja az állati fehérjét.

A mediterrán étrend csökkenti vagy megakadályozza: Szív- és érrendszeri betegségek, emlőrák, depresszió, vastagbélrák, cukorbetegség, elhízás, asztma, merevedési zavar és kognitív degradáció. 1 Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. A mediterrán étrend, összetevői és szív- és érrendszeri betegségek. A J Med. 2015; 128 (3): 229-238. doi: 10.1016/j.amjmed.2014.10.014

Ha megváltoztatja étrendjét, jobb csípő-derék arányt, javult vérzsírszintet, alacsonyabb gyulladásjelzőket és kevésbé súlyos vagy végzetes szívproblémákat tapasztal.

Mit együnk mediterrán étrendben? 2 Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. A mediterrán étrend, összetevői és szív- és érrendszeri betegségek. A J Med. 2015; 128 (3): 229-238. doi: 10.1016/j.amjmed.2014.10.014 3 Finomított meghatározások: Willett et al., Panagiotakos et al. és Dilis és mtsai.

1. Gyakran (szinte minden étkezéskor):

  • Extra szűz olívaolaj: különösen zöldségekkel és hüvelyesekkel
  • Zöldségek, beleértve a leveles zöldségféléket is
  • gyümölcs
  • Gabonafélék, többnyire teljes kiőrlésű gabonák
  • diófélék
  • hüvelyesek

Sok friss zöldség: a mediterrán étrend központi eleme.

2. Mérsékelt (heti 2-4x)

  • Hal és baromfi
  • Tejtermékek (a sajt gyakran salátákhoz vagy pörköltekhez kerül)
  • Vörösbor (néha naponta, de mértékkel)

3. Kevés (kevesebb, mint 1-2x hetente):

  • Tojás
  • vörös hús (általában csak különleges alkalmakkor)
  • Édesség

Tetszett a cikk? Rendszeresen juttasson el többet ezekből közvetlenül a postaládájába: FE e-mail frissítések.