Mediterrán étrend - Neuromedia
Ma már felismerték, hogy a mediterrán étrend egészségesen tudja fenntartani az agyat, esetleg késleltetheti az Alzheimer-kór kialakulását.
A mediterrán étrendet a következők jellemzik:
- a szűz olívaolaj használata fő kulináris zsírként;
- diófélék
- magas gyümölcs-, zöldségfélék (pl. bab) és hüvelyesek fogyasztása;
- mérsékelt vagy magas hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztása;
- alacsony tejtermékek és vörös hús fogyasztása;
- mérsékelt vörösborfogyasztás (maximum 2 pohár naponta);
- gabonafélék (például búza és rizs),
A mediterrán étrend javítja az agy egészségét
Kevésbé atrófiás agy
Az Edinburgh-i Egyetem (Skócia) kutatói megfigyelték, hogy a mediterrán étrend megakadályozza'sorvadás az agy öregedésével társult.
Úgy tűnik, hogy ez nem egyszerűen annak köszönhető, hogy több halat és kevesebb húst fogyasztunk, ami arra utal, hogy a mediterrán étrend más összetevői is érintettek.
"Az életkor előrehaladtával az agy zsugorodik, és elveszítjük az agysejtjeinket, amelyek befolyásolhatják a tanulást és a memóriát" - mondta Dr. Luciano, a tanulmány vezető szerzője.
A kutatók 967, 70 év körüli és demencia tünete nélküli embert kértek meg étkezési szokásaikkal kapcsolatos kérdőív kitöltésével.
562 mágneses rezonancia képalkotáson (MRI) átesett az agy teljes térfogatának, a szürkeállomány térfogatának és a kéreg (az agy külső rétege) vastagságának felmérésére.
Három évvel később 401 embernek végeztek újabb agyi MRI vizsgálatot.
Ezután összehasonlították a CT-vizsgálat eredményeit azok között az emberek között, akik három éve követték a mediterrán étrendet, és azok között, akik nem.
A szürkeállomány térfogatát vagy a kéreg vastagságát azonban nem befolyásolta a mediterrán étrend.
Ezenkívül a több hal és kevesebb hús elfogyasztása nincs hatással az agy atrófiájára, ellentétben azzal, amit a korábbi tanulmányok beszámoltak.
Ez azt sugallja, hogy a mediterrán étrend egyéb összetevői, vagy esetleg mindezek kombinációja felelős lehet e diéta agyra gyakorolt jótékony hatásáért.
Forrás: mediterrán típusú étrend és agyi strukturális változás 73 évről 76 évre egy skót kohorszban, Neurology, 2017. január.
2015-ben a Columbia Egyetem (New York) kutatói azt is kimutatták, hogy idősebb emberek, akik mediterrán stílusú étrendet követnek nagyobb volt az agy térfogata mint azok, akik nem követték azt, ami arra utal, hogy ez a fajta étrend képes megvédeni az agyat, és különösen megőrizni az idősek kognitív funkcióit.
A kutatók az MRI technikát is alkalmazták az agy és részeinek méretének mérésére.
674 65 éves és idősebb ember válaszolt egy kérdőívre, amely leírta az étrend típusát (hal, hús, gyümölcs és zöldség stb.), És MRI-vel rendelkezett.
Eredmények: Azok, akik a legjobban betartották a mediterrán étrendet, nagyobb agytérfogattal, valamint több szürke- és fehéranyaggal rendelkeztek.
Ez az összefüggés különösen azoknál jellemző, akik halat és kevesebb húst ettek.
Nagyon is lehetséges, hogy ez a védőhatás az ételek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak, valamint az amiloid- és tau-fehérjék felhalmozódását lassító képességének, az Alzheimer-kórra jellemző elváltozásoknak köszönhető.
Ezt a hipotézist alátámasztja egy újabb tanulmány, amely szerint a mediterrán étrend 20% -kal csökkenti (egy év után) az amiloid fehérje felhalmozódását az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatának kitett idős emberek agyában. Ez a csökkenés 3 év után eléri a 60% -ot.
A kutató megjegyzi, hogy ez a tanulmány nem magyarázza meg, hogy az étrend önmagában védi-e az agyat, vagy a mediterrán étrend követése tükrözi-e a jó egészségügyi gyakorlatokat.
Legalább néhány évvel a jótékony hatások észlelése előtt
Ezeket az eredményeket olvasva a média, de a tudósok és a nagyközönség is hajlamosak azt hinni, hogy egy ilyen kapcsolat azonnali terápiás hasznot jelent. Több év - akár évtizedek - telnek el, mire meglátjuk az ilyen étrend jótékony hatásait, és hamis az a gondolat, hogy az étrendünk megváltoztatása 75 éves korunkban előnyös lesz számunkra.
Forrás: az Amerikai Neurológiai Akadémia kongresszusa, 2015. április.
A dió hozzájárulása a mediterrán étrendhez előnyös az emlékezet számára
Diófélék és olívaolaj hozzáadása a mediterrán étrendhez egészségesen tarthatja az időseket.
A tanulmány kimutatta, hogy diót adnak a mediterrán étrendhez erősíti az emlékezetet, míg az ilyen típusú étrendet kiegészítő olívaolaj általában javítja a megismerést.