Megállíthatja-e a kelkáposzta a makula degenerációt EAT SMARTER
A kelkáposzta megakadályozhatja a makula degeneráció előrehaladását. Ennek oka: a zöldségek luteinnel látják el a szemet. A karotinoid megvédi a retinát a fény káros hatásaitól, és megakadályozza annak megsemmisülését.
A lutein im Kelkáposzta megállíthatja az úgynevezett makula degeneráció progresszióját. Ez a betegség befolyásolja a „sárga foltot”, a szem legélesebb látási pontját. Az érintettek szürke foltot látnak a szemük közepén. Szinte minden harmadik embert érint ez a betegség valamikor, amikor öregszik.
Ennek egyik oka Makula degeneráció az, hogy az életkor előrehaladtával a makula pigment csökken. A napszemüveghez hasonlóan ez a réteg védi a „sárga foltot” a fény káros hatásaitól. A réteg lényeges része a lutein. Lutein hozzáadásával, például kelkáposztával, ennek a rétegnek a lebomlása legalább rövid időre megállítható. A kelkáposzta mellett a karotinoid megtalálható a spenótban, a rakétában, a fehér káposztában és a zsázson is.
Az eredmények a Jena Szemklinikán végzett vizsgálatokból származnak. A tudósok erről 2010 márciusában számoltak be a Német Táplálkozási Társaság kongresszusán. Nem akartak azonban túl sokat ígérni. Az, hogy egy speciális lutein-étrend hosszú távon befolyásolja-e a klinikai képet, egyelőre tudományosan nem bizonyított.
(A cikk 2015. november 12-én módosult, lin)