Megfelelő táplálkozás időseknél
Ismeretes, hogy a népesség elöregedése az egész világon tapasztalható.
Becslések szerint az Egyesült Államokban 2050-ben a lakosság 20% -a 65 éves és idősebb lesz. Az időskorúak kalóriaigénye alacsony az alacsony energiafelhasználás, a megnövekedett ülő életmód miatt, ezért ennek az alacsony energiaigénynek olyan élelmiszerekből kell származnia, amelyek továbbra is fokozott tápanyagigényt nyújtanak. Az ételeknek tartalmazniuk kell a magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalmú ételeket, és kerülniük kell a magas zsír- és cukortartalmú ételeket. Az idősek vagy diétát kaphatnak az egészség megőrzése és a betegségek megelőzése érdekében, vagy krónikus betegségek esetén, vagy akut betegségek utáni lábadozási állapotban ajánlott étrendben.
Kutatások szerint az idősek nem megfelelő mennyiségű fehérjét, kalciumot, vasat, A-, C-, B12-, D-vitamint és vizet fogyasztanak. Az idősek különböző krónikus betegségekben szenvednek, például cukorbetegségben, magas vérnyomásban, csontritkulásban, amelyek speciális étrendet igényelnek. Egy vagy több kardiovaszkuláris rizikófaktoruk van, magas a koleszterinszintjük.
Ezért jó táplálkozásra és rendszeres fizikai megterhelésre van szükség e krónikus betegségek megjelenésének késleltetésére, ezáltal is növelheti az élet időtartamát és minőségét, növelheti a betegségekkel szembeni ellenállást, a gyógyulási folyamatokat és megelőzheti a hidroelektrolitikus rendellenességeket és a kiszáradást.
Zsíros, főleg telített étrendet javasol. Az American Dietetic Association szerint az ajánlott napi koleszterin-bevitel férfiaknál 200-225 mg/nap, nőknél 132-150 mg/nap.
A testtömeg-szabályozás nagyon fontos a krónikus betegségek, például a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Olyan étrendet kell ajánlani, amely fenntartja az ideális súlyt, vagy elősegíti annak elérését. A közép- és idős korban végzett testmozgás, ha lehetséges, fenntartja az aerob kapacitást, javítja a glükóz toleranciát és csökkenti a test csonttömegének lebomlását, fenntartja az izomtömeget, megakadályozza a bazális anyagcsere összeomlását.
DR. RODICA TEODORA STRACHINARIU
Alapellátási orvos, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere