Megfelelő étel, jó szövetséges a Covid-19 El Watan elleni harcban
A Covid-19 pandémiával jellemzett, soha nem látott globális egészségügyi válság ebben az időszakában az emberi élet szinte elvesztette értelmét a halál következtében, amely fokozatosan elfoglalja a koronavírus által sújtott világ lakosságát (SARS-CoV-2).
Gyógyszer hiányában, a többé-kevésbé szigorúan alkalmazott megelőzési intézkedéseken kívül, felhasználhatjuk-e ételeinket a veszélyes koronavírus elleni védekezés megerősítésére? Nem valószínű, hogy a világ népességének több mint felének elhúzódó elzárása elősegíti a mozgásszegénységet az ülő emberekben szokásos fizikai aktivitás nélkül? ?
Továbbá, a Covid-19-ből felépült embereknek nincs szükségük megfelelő táplálkozásra, hogy testük segítsen helyrehozni a koronavírus okozta károkat? Ezek mind olyan kérdések, amelyek hozzáadják a vírus patológiáját, amely a jelenlegi egészségügyi válság középpontjában áll.
Ellenségünk, a szem számára láthatatlan fertőző ágens, a SARS-CoV-2 erősebbnek és legyőzhetetlenebbnek bizonyult az eddigi ellenőrzési és megelőzési eszközökkel.
Az emberi fajok fenntartható megőrzése érdekében a különféle területeken (orvostudomány, biológia, biotechnológia, farmakológia stb.) Eddig elért összes tudományos fejlődés ellenére az ember zsenialitása ismét gyengébbnek bizonyult a a láthatatlan lény zsenialitása, aki állandóan demonstrálja fennhatóságát. A tudósok szerint ettől a koronavírustól még soha nem ismert virulenciája (szaporodási és károsodási képessége) miatt tartanak, körülbelül 1000-szer virulensebb, mint más ismert patogén vírusok.
Paradox módon, a Covid-19 gyors elterjedése a fejlett országokban nem hivatkozik-e a Higiéné hipotézisre, amely szerint a túlzott higiénia csökkenti az emberi test fertőzéseknek való kitettségét azáltal, hogy rendszerének immunrendszerét kevésbé aktívvá és hatástalanná teszi. Mindezek a szempontok nagyrészt megmagyarázzák a fertőzésnek kitett embereknél a fertőzés kockázatának megnövekedését (főként komorbiditás esetén) a tüneteket mutató (beteg) vagy nem (egészséges hordozók) vagy felületekkel való érintkezés útján.
Ez a hozzájárulás egyrészt az adaptált étrendnek a Covid-19 fertőzés által érintett emberek szervezetének védekezésére (immunitására) gyakorolt pozitív hatására, másrészt az élelmiszer-egyensúly megőrzésének szükségességére összpontosít a táplálkozási időszakokban. bezárás, ahol a napi táplálékfelvétel nem haladhatja meg az egyén napi energiafelhasználását.
Csoda gyógymód hiányában a Covid-19 járvány lehető legjobb meghiúsítása érdekében már végrehajtott összes ellenőrzési és megelőzési stratégia a társadalmi távolságtartásra, a gátmozgásokra, az elszigetelésre stb. Koncentrálódik.
Azonban az élelmiszer által játszott pozitív szerepet a koronavírussal fertőzöttek szervezetének védekezésének megerősítésében ritkán említik, vagy akár figyelmen kívül hagyják az ellenőrzés és a megelőzés eddig kidolgozott megközelítései vagy perspektívái. Mégis mindenki egyetért abban, hogy a diéta az emberi egészség egyik alappillére. Mint ilyen, Hippokratész, az orvostudomány atyja (Kr. E. 460) híres mondata: "Legyen az ételed a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételedben" tökéletesen szemlélteti az étel és az emberi egészség közötti intim kapcsolat alapját.
Az ősi gyógyszerkönyv szerint (terápiás célra szánt növényeken alapulva) a hagyományosan alkalmazott gyógyászati vagy konyhai növények tagadhatatlanul döntő szerepet játszottak az emberiséget érintő különféle betegségek kezelésében vagy megelőzésében. Ez aztán megerősíti bizonyos növényi termékek terápiás erényeit, amelyek bioaktív fitokémiai molekulák tárolóként szolgálnak, ami a gyógynövényes gyógyszereken vagy az aromaterápián alapuló alternatív gyógyászat áhítata.
A táplálék a fortiori, amint azt a kortárs tudományos szakirodalom is beszámolja, az immunitás középpontjában áll, tudva, hogy az étel képes külső testek, például kórokozó vírusok által végrehajtott támadás során módosítani vagy adaptálni testünk immunválaszát. Megalapozott, hogy a nem megfelelő étrend fehérje-energia alultápláltsághoz vezethet, amely a világ leggyakoribb oka az immunhiánynak, és hogy bizonyos tápanyagok (cink, szelén, vas, réz, vitaminok) hiánya jelentősen csökkentheti az immunválaszt.
Meg kell érteni, hogy testünk védekező rendszerrel rendelkezik (immunitás) minden kórokozóval szemben (vírusok, baktériumok, gombák stb.). Nagyon összetett és reaktív, rendkívüli sejtkommunikációt élvez a citokinek (fehérje jellegű hírvivők) szekrécióján keresztül, biztosítva a termelt immunválasz szabályozását. Az elszenvedett agressziótól függően az immunválasz vagy gyors (néhány óra) és nem specifikus (veleszületett válasz), vagy lassú (néhány nap), de specifikus (szerzett vagy adaptív válasz). Ez utóbbi vesz részt a Covid-19 fertőzésre adott válaszban.
Az immunsejtek reakciója gyulladást eredményez, amely oxidatív stresszt generál, amelyet a szabad gyökök, például a hidrogén-peroxid (H2O2) okoznak, fertőző ágenseket elpusztítva. A gyulladást azonban erősen befolyásolja az étrend, a fizikai aktivitás, a szennyezés, a stressz stb. A gyulladás visszaszorítása létfontosságú, mert gyulladás nélkül nincs immunvédelem, és a túlzott gyulladás végzetes lehet. Covid-19 fertőzés esetén az immunrendszer túlaktiválása történik, ami túlzott gyulladást (a leukociták beáramlását a tüdőbe) generál, amelyet fibrózis, vagy akár akut légzési distressz szindróma követ.
Ami az élelmiszer egészségre gyakorolt hatásait illeti, az Egyesült Államok Nemzeti Virtuális Orvostudományi Könyvtárának honlapja (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/) önmagában azt jelzi, hogy csaknem 661 316 nemzetközi tudományos kutatási publikációt szenteltek az Élelmiszer-egészség kapcsolat, köztük 114 680 publikáció, amely az élelmiszer-immunitás kapcsolatra vonatkozik, és 45 722 publikáció az élelmiszer-immunitás-vírus kapcsolatra. Mindez a hatalmas tudományos kutatás megmutatja az élelmiszerek jelentőségét általában az emberi egészség és különösen az immunitás szempontjából.
Mint ilyen, Yufang Sh és munkatársai (2020) a Covid-19 fertőzés: az immunválasz perspektívái című kiadványukban megerősítették, hogy a B3-vitamin rendkívül védő hatással van a Covid-fertőzésben szenvedők tüdejére. Meg kell mondani, hogy a gyógyszerkészítményeken kívül a B3-vitamin (vagy PP vagy niacin) számos ételben jelen van, például földimogyoróban, gabonafélékben, májban, sörélesztőben, tonhalban, csirkében, vörös húsban stb.
Hasonlóképpen, Anthony Berthou táplálkozási szakember (2020) egy kiadványban: "Milyen étrend a koronavírus (Covid-19) ellen?" számolt be arról, hogy a C-vitamin virucid aktivitással rendelkezik (elpusztítja a vírusokat) szabad fémionokkal (vas és réz) kombinálva. A narancs, eper, kivi, pirospaprika stb. által nyújtott C-vitamin arra készteti a védelmi rendszert, hogy több immunsejtet termeljen, amelyek megtámadják és sok kórokozót elpusztít.
Lang és mtsai (2013) „Mennyire fontos az D-vitamin a fertőzések megelőzésében?” Című kiadványukban megerősítették, hogy a D-vitamin kulcsszerepet játszik az immunválasz (a veleszületett vagy adaptív) szabályozásában.