Megfelelő táplálkozás 1. és 2. típusú cukorbetegség esetén
Az étrend fontos szerepet játszik a cukorbetegség terápiájában. Különösen a túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek változtatniuk kell étrendjükön a fogyás érdekében. A cukorbetegséggel kapcsolatos tanfolyamokon a cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadók és asszisztensek ezért megtanítják az érintetteknek, hogy mi a fontos a megfelelő táplálkozás terén. A Diabétesz Tanácsadó és Képző Szakmák Szövetsége Németországban (VDBD) kifejlesztett egy új brosúrát a cukorbetegség tanácsadóinak, amely a jelenlegi táplálkozási tanulmányokon alapul, és étkezési ajánlásokat nyújt a cukorbetegek számára.
"A brosúrát elsősorban cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadók és asszisztensek számára hoztuk létre, akiknek nincs táplálkozási hátterük, valamint táplálkozási szakemberek számára, akik fel akarják frissíteni ismereteiket" - hangsúlyozza Susanne Müller, a VDBD igazgatósági tagja és az új brosúra vezető szerzője. "Az információk a jelenlegi tudományos ismereteken alapulnak, például a német Táplálkozástudományi Társaság (DGE) eV nemrégiben felülvizsgált 10 szabályán. Annak érdekében, hogy a tanácsadók jól alkalmazhassák és át tudják adni az ismereteket a mindennapi életben, a brosúrát gyakorlati tippek és trükkök, valamint évekig tartó tapasztalatok támasztják alá. Az érintett táplálkozási szakemberek tapasztalatai hozzáadódnak ”- magyarázza Müller.
Az étrendnek nagy szerepe van a cukorbetegek terápiás koncepciójában. "Az evés és az ivás közvetlen hatással van a vércukorszintre" - magyarázza dr. rer. medikus. Nicola Haller, a VDBD elnöke. "Ezért a betegek táplálkozási magatartásának ellenőrzése az egyik első lépése a cukorbetegséggel kapcsolatos tanácsadásnak." Németországban a cukorbetegek több mint 90 százaléka 2-es típusú cukorbetegségben szenved. Hasnyálmirigyük termel inzulint, de elégtelen mennyiségű anyag szabadul fel, vagy már nem működik elegendő a célsejteken. "Egészséges étrend és elegendő testmozgás mellett a 2-es típusú betegek gyakran javíthatják inzulinrezisztenciájukat, és hosszú távon kezelhetik cukorbetegségüket gyógyszerek nélkül" - mondja Haller.
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a megfelelő étrend nem segíthet a betegség javításában, de itt is fontos szerepet játszik: „Az 1-es típusú cukorbetegek nem képesek inzulint termelni, vagy csak alig tudják előállítani. Ezért az érintetteknek megfelelő mennyiségű inzulint kell beadniuk a hipoglikémia vagy a túlzottan magas értékek elkerülése érdekében. Ez csak akkor lehetséges, ha tudja, hogy hány szénhidrát van az ételben ”- magyarázza Haller. Ez vonatkozik a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre is, akik függenek az inzulintól.
„A múltban a diabetes mellitus diagnózisa lemondással és étrendi korlátozásokkal társult. Sok mindent már nem szabad enni, és ki kell venni az étlapról ”- emlékezik vissza Müller. De a kezelés módszere és a táplálkozási ajánlások jelentősen megváltoztak és korszerűsödtek: "A cukorbetegek táplálkozásának alapjai megegyeznek az összes emberre vonatkozó ajánlásokkal, kevés sajátossággal és változtatással" - teszi hozzá Haller. "Az új brosúra ezért elsősorban azt közli, hogy milyen legyen a kiegyensúlyozott és változatos étrend, és ajánlásokat ad arra, hogyan lehet egy ilyen étrendet beépíteni a betegek életébe - anélkül, hogy rövid idő után elveszítenék a motivációt."