Megjegyzés a sütikről

A lehető legjobb szolgáltatást szeretnénk kínálni. Ehhez úgynevezett sütikben tároljuk a látogatásával kapcsolatos információkat. A weboldal használatával Ön elfogadja a sütik használatát.
Ezen a ponton kifogásolhatja a sütik használatát is, és ennek megfelelően módosíthatja a böngésző beállításait.

sütikről

Kiváló minőségű termékek, gondos előkészítés, kreatív konyha - fedezze fel az ételek választékát a Fischiff étteremben. Menüünk rendszeresen változik, és a napijegyünk is nagyon különleges szolgáltatásokat kínál.
Itt foglalhat asztalt.

LEVESEK

Francia halászlé
5,50 €

Halászlé de luxe
Sáfrány/tőkehal/fésűkagyló/garnélarák/Crostini/Rouille
11,00 €

Író leves
Rókagomba/pácolt lazac pisztráng
8,50 €

Gazpacho leves
Gyógynövényes túró/krémsajt/garnélarák
7,50 €

APPETIZEREK

Tonhal tatár
Dinnye/uborka
15,00 €

garnélarák
Burrata/crostini/málna/paradicsom
15,00 €

Thaur Alpok Ceviche
Char/alma/szürke sajt/lilahagyma/zöld retek
16,00 €

Grillezett fésűkagyló
Háromféle sárgarépa/sárgabarack
16,00 €

HAL A GRILLON

Hal variáció
különféle hal- és vadhalfilék/fokhagymaolaj
13,50 €

Hal variáció de luxe
Vadhalfilé/fésűkagyló/garnélarák/szépia/fokhagymaolaj
18,00 €

Remek sashimi tonhal steak
24,00 €

QSFP Glen Douglas lazac steak
19,00 €

Tengeri sügér - Loup de Mer
végig
19,00 €

A nap fogása
A napi hal egészben, grillezve
Napi árfolyamon

KÖRETEK

Piaci zöldségfélék
4,50 €

Rókagomba rizottó/tárkony
8,00 €

Kevert saláta
4,50 €

lecsó
5,00 €

Gyógynövényes burgonya
3,50 €

HÚS SPECIALITÁSOK

Kacsa mell Barberie
Málna/cékla/quinoa/rózsaszín curry joghurt
29,00 €

Marhahús filé
Barolojus/peperonata/gomba rétes
32,00 €

QSFP kukoricacsirkemell
Áfonya coulis/vargányagomba tagliatelle/vad brokkoli
25,00 €

KÉRJE ÉS HÉJHAL

Kagyló
Bírságok de Claire 2,20 €
Ancelin 3,50 €

Halunk más típusú osztriga szezonálisan ellenáll
Osztrigainkat Amalfi citrommal és medvehagymás vinaigrettel szolgálják fel.

Grillezett fésűkagyló
rouille szószunkkal tálaljuk
18,00 €

Sült garnélarák
rouille szószunkkal tálaljuk
18,0 €

Kagyló "Marinière"
Fehérbor/gyógynövények/fokhagyma
12,00 €

Kis adag marinière
8,00 €

SPECIALITÁSOK

Monkfish érem
Garnélarák/minestrone nage/homár spaetzle
29,00 €

QSFP redfish kastély
Amalfi citromhab szósz/vad fokhagyma gnocchi/zöld spárga/barack
29,00 €

Skót lazac steak
Levendula jus/rókagomba rizottó/tejszínes káposzta
26,00 €

Tengeri sügér filé
Rókagomba gulyás/citrom joghurt/fazék szalvéta gombóc
27,00 €

TÉSZTA

Spagetti Vongole Verachi
Paradicsom/gyógynövények/fokhagyma
16,50 €

spagetti
Tonhal/gyömbéres szójakészlet
18,00 €

Spagetti ökörfarkragu
Rókagomba/spenót/paradicsom
19,00 €

Desszertek


Creme brulee
Tahiti vanília/eper
8,00 €

Mille Feuille
Őszibarack krém/barack ragut/joghurtot és passiógyümölcs fagylaltot
9,50 €

Desszert variáció
9,50 €

Almás rétes egy pohárban
Alma/vanília/dió
9,00 €

Banán Split
Banán/vanília/csokoládé
9,00 €

Sajtvariáció Capriz
Sárgabarack/Schüttelbrot
10,00 €

Az árak a jelenlegi haláraktól függően változhatnak

Kedves vendégeink, munkatársaink örömmel tájékoztatják Önt a frissen elkészített ételeink bármely összetevőjéről és allergénjéről.

Az allergén címkézés
A glutént tartalmazó gabonafélék esetében
B rákfélékre és termékekre
C tojás és az abból készült termékek esetében
D hal és haltermékek (a halzselatin kivételével)
E a mogyoró és az F termékek szójabab és termékek esetében
G tej és tejtermékek (beleértve a laktózt)
H a diófélék és termékeik esetében
L zeller és zeller termékek esetében
M mustár és mustártermékek esetében
N a szezámmagra és a termékekre
O a kén-dioxid és a termékek esetében
P a csillagfürtre és az abból készült termékekre
R puhatestűekre, például csigákra, kagylóra, tintahalra és belőlük készült termékekre