Melegítő tökleves gyömbéres egészséggel
Írta: Jenny 2019. október 23-án
Ma ezen a szép, napsütéses, mégis nagyon nedves és friss októberi napon, amelyen szívesen töltöttem volna az egész időt a földre vitorlázó színes levelek figyelésével, eljött a megfelelő idő számomra, a Hokkaidónkból Tök, amely egyedül emelkedett ki a komposztkupacunkból, hogy finom és melengető levest készítsen.
A sütőtökleves receptek egy tucatnyit fizetnek. És mégis úgy döntöttem, hogy a kedvenc sütőtökleves receptemet felveszem a blogomba, mivel ez kiválóan alkalmas a koplalás előtti vagy utáni enyhülési és gyógyulási napokra is.
Más tökfajtáknak is megvannak az előnyei - az íz és a tartalom szempontjából - és természetesen bármely más tök felhasználható tökleveshez.
Ennek ellenére örülök, hogy ez egy Hokkaido tök magja volt, amely a komposztunk gyönyörű növényévé vált, és nem a „vörös centnerek” magja volt, amelyet a gyerekek tavaly Halloweenkor és a Kinek a húsát mind mi, mind a csirkénk sokáig, sokáig ettük, mert nem csak egészségesen, de gyorsan is szeretem.
A Hokkaidosnak verhetetlen előnye, hogy nem kell hámozni vagy üregelni.
Csak egy éles késre és némi izomerőre van szüksége a szilárd pép felaprításához.
A Hokkaido íze is nagyon erős, tökös. Vannak kisebb és nagyobb hokkaidók, és a méretet a főzendő emberek számához igazíthatja.
Egy 500 g-os tök elegendő 2 fő számára, 6 tagú családunk számára elegendő egy 1000 - 1200 g-os tök, mivel vannak más zöldségek is.
Ha azonban egy kicsit enyhébb a levese, akkor a butternut tököt vagy a vörös százsúlyt ajánlom - de akkor sok más feldolgozási ötletre van szüksége, mivel a vörös százsúly csak hatalmas példányokban érhető el.
A szerecsendiótök íze nagyon érdekes - enyhe, de jellegzetes. Ezt kissé nehezebb hámozni a bordái miatt, de nem mindegy, hogy marad-e héja a bordák között, mivel a levest finomra pürésítik.
Bármelyik tököt is választja ... kezdjük a recepttel: