Mennyi hús a megfelelő mérték
Vannak, akik a hús fő összetevőjének tekintik a húst, mások számára ez egy finom köret. A táplálkozási szakemberek ajánlása: nem minden nap hús, legfeljebb heti 300–600 gramm hús és kolbász. És: az egészséges táplálkozás hús nélkül is lehetséges!
Sokat vitatkoznak a hús mennyiségéről, vannak, akik az étkezés fő alkotóelemének tekintik a húst, mások számára ez legfeljebb egy finom köret.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt ajánlja, hogy mértéktelenül fogyasszon húst, egy felnőttnek hetente összesen legfeljebb 300-600 gramm (g) húst és kolbászt.
Itt találja a DGE 10 szabályát az egészséges ételekre és italokra. Különösen a feldolgozott húst - kolbászt és húskészítményeket - szabad csak mérsékelt mennyiségben fogyasztani, amint azt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkutatói hangsúlyozták 2015 őszén.
A megfelelő adagméret
Az ételtől függően különböző mennyiségű hús ajánlott.
Alapszabályként ezek a számok adagonként érvényesek:
| Csont nélküli hús: | 125 - 150 g |
| Csontos hús: | 150 - 250 g |
| Darált hús: | 100-150 g |
| Kolbászbetét: | 50-90 g |
Sok esetben azonban a mennyiségek is csökkenthetők. További információ: Mennyi húsra van szükség egy részhez?
Megteheti hús nélkül?
Ha teljesen hús nélkül akarja megtenni, problémamentesen megteheti. A tej, joghurt, sajt, hüvelyesek és gabonafélék elegendő fehérjét tartalmaznak; Ideálisak az olyan kombinációk, mint a burgonya tojással vagy a tej gabonafélével/kenyérrel. Hús helyett természetesen hal is fogyasztható. A vitaminokat és a vasat elsősorban a teljes kiőrlésű gabonafélék kínálják, ideális esetben mindig zöldségekkel vagy C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel kombinálva.
Ha nem csak hús, hanem tejtermékek és tojás nélkül is szeretne élni, akkor egy kicsit intenzívebben kell foglalkoznia az ételek értékével annak érdekében, hogy továbbra is egészséges étrendet folytathasson. Külön cikkben adunk tájékoztatást mindenről, amit tudnia kell a vegetáriánus és vegán táplálkozásról.